レアチーズケーキが有名なしろたえさん。
今回は、レモンチーズパイを中国茶とともにいただきました。
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最初はレモン感に合わせて
雲南省の白茶、月光美人をチョイス。
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あら…？合わなくはないのだけれど、
そこまででもないなぁ。。。
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そこで、冷蔵庫に東方美人スパークリングがあった事を思い出して、
試しに合わせてみると… ビビビ⚡️！！すっごく良い💘
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普通の水出しノンスパークリングとも合わせてみたけれど、
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やっぱりスパークリングの
東方美人との相性が抜群。
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スパークリングにする事で
普通に抽出するよりも引き締まった印象になり、レモンの酸味とマッチ。
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月光美人の時は酸味は際立っても、クリームの甘さが抑えられてしまった感じがありました。

もっと、果実感が強いスイーツとはすごく合うのだけれど…🥭

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東方美人は、茶自体の甘さもしっかりあるので、甘味も支えてくれる。
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電流が駆け巡った昼下がりでした💡
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途中で東方美人にスイッチしたから、
写真が食べかけ…笑。
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⁡東方美人、月光美人ともに
風 / Fuのシャンパーニュのようなティーセットにてお楽しみいただけます！

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ワインのように茶を楽しむ,
Artisan Chinese Tea 風 / Fu