桐生うどんを食べる機会があった。
見ると特徴は分かるが、帯状のユニークな形をしているうどんだ。

触感もツルツルではなく、歯ごたえのあるワンタンに近い触感か。
すいとんとも違い、きしめんともまた違う面白い食感で楽しむことができた。

もっと広まってもいい食事だと思う。
色々な地域でご当地グルメを頂いているが、まだまだ知らない食べ物がたくさんあるものだ。