明日はバレンタインデーですね。
みなさま、いかがお過ごしでしょうか。

紅茶好きが高じて紅茶ソムリエの資格をとり、
さまざまな美味しい紅茶をおすすめしています。

今日の紅茶ソムリエおすすめの紅茶は
キャッスルトン茶園の
ダージリンセカンドフラッシュ2023 
FTGFOP Tippyです☕️

キャッスルトン茶園は日本でも人気のある茶園で、
そこで収穫されるダージリンは「ダージリンの皇帝」と呼ばれています。
その名にふさわしく、気高い香りと味を感じます。

FTGFOPは
Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe
（ファイン ティッピー ゴールデン フラワリー オレンジペコ）
を略したもので
紅茶の等級（グレード）を表しています。
等級といっても品質の良し悪しではなく、
茶葉の大きさや形状を表したもの。

また、茶葉に白っぽく光る芽が混ざっていますね。
これは芯芽（Tippy)です🌱

芯芽が含まれていることは品質の高い証。
ダージリンセカンドフラッシュ特有の
マスカットのような香り、マスカテルフレーバーも感じられます。

🫖おすすめの飲み方　ストレート
🫖蒸らし時間　4～5分
　少し低め（90℃）で長めに蒸らすと甘みが増しますよ

今回のお茶のおともは
宝塚市にあるLa fleur（ラ・フルール）さんのフィナンシェ。

今回はバレンタイン限定のティグレも入手できました。
フランス語で「虎」を意味するお菓子なんですね！

オンラインショップもあるそうですよ。

美味しい紅茶とお菓子で
素敵なバレンタインをお過ごしください。

今日も最後までご覧いただきありがとうございました☺️