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召しませ! クリエイターメシ列伝

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生きることは喰うことだ!
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2019年6月の記事一覧

6/23の朝食 | チミチュリ

□トマトのサラダ、チミチュリソース □パン、色々 □コーヒー ウルグアイのことが気になる今…

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豆腐がおいしい 【中華風肉豆腐】

最近急に豆腐がおいしい。それは世の豆腐が急激においしくなったという訳ではもちろんなくて、…

キムチの歴史と漬け物、そして文化

暑くなってくると、辛いものを食べてすっきりさわやかにしたいですよね。 今日もランチはキム…

Haruna Oda
4年前
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白いオムレツ

白身だけを使って作るオムレツで、アメリカではよく出会う。 玉子の黄身のコレステロールをな…

頑張れない10日間のための頑張らない料理ルーティン

先ほどこんな感じのツイートをしたらちょっぴり反響があったので、改めて、頑張れないときの手…

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オムレツ・マウンティングの話。

私の友人が「最近オムライスの練習をしている」と教えてくれました。 チキンライスの上にオム…

SayaSato
4年前
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茹で時間が1/8に!?新しいパスタの茹で方「水浸パスタ」とは…?

単体でも十分、付け合わせにサラダを添えればそれだけで完璧な1食になるスパゲティー。 美味しいしオシャレだし、好きな方って多いですよね。 でも茹でるのに鍋出して湯を沸かして、沸騰したら更にそこから8分茹でたりとか、結構時間もかかりますしめんどくさいですよね。結局出来合いのものを買ってきてしまう人も少なくないのでは…? そんなお悩みを解決してくれるのが「水浸パスタ」、今回は新しいスパゲティーを茹で方「水浸パスタ」のお手軽・時短テクニックをご紹介します! 1.水浸けパスタと

【初心者向け】食材の買い出しと使い回しの方法

有料設定してありますが、最後まで無料で読むことができます。 Facebookのカテイカフォーラム…

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ken
5年前
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ファッションが食に“寄せて”きてる

平成最後から令和にかけては、刻一刻と 「おしゃれな人」の基準が変わっていく時代になるんじ…

料理がもっと楽になる、キッチン道具のサブメンバー

先日、キッチン道具のスタメン発表!という記事を書きました。 ここでは「毎日使う道具」を紹…

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有賀 薫
4年前
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キッチン道具のスタメン発表!

先日、料理家の山口祐加さんと「ひとりぐらしのキッチン用品」というトークショーをやりました…

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有賀 薫
4年前
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オシャレな人ほど低い、どこまでも低すぎるお水グラス_パリ節約自炊生活番外編

帰国して2ヶ月が経ちますが、ふらりと立ち寄った日本のカフェで、久しぶりにこの低い、低すぎ…

Yuka Kudo
5年前
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日本人は料理に手間をかけ過ぎ?−―書評『食事作りに手間暇をかけないドイツ人、手料…

異文化に触れると、それまで考えもしなかった自国の常識を自問することがある。 本書『食事作…

岩佐 文夫
4年前
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包丁を手入れしていると料理が好きになる。

今回は包丁の話。 しかしその前に。 かつてダイエー創始者である中内功は 「家庭の台所から包丁とまな板をなくす」と言ったとか。 今やスーパーだけでなく、コンビニでは一人分の調理済みの小分け惣菜が沢山売られています。 ですので包丁も無く 「もう自炊なんて面倒臭すぎて全部コンビニで済ます」 という方もいると思いますので、そんな方は是非外食、中食を! このノートは自炊をするアナタに送ります! 包丁はどこの家にも有ると思います。 それは三徳?出刃? いろいろな種類の包丁が