奄美きょら海公房 お菓子セットのこだわり

made in 鹿児島(奄美市)
奄美きょら海工房(有限会社松山)
Established:1982

奄美きょら海工房(有限会社松山)とは?
奄美大島に2店舗、鹿児島に1店舗を展開する人気店。奄美大島の大自然で育った材料を活かした商品作りが特長です。一定時期しか作らないところが多い黒糖ですが、当店では一年中製造しています。その分、労力はかかりますが「お客様の喜ぶ顔が見たいから」という当社の想いがありました。そんなあたたかい想いをもって作られる商品の数々をぜひご賞味ください。

私たちが奄美きょら海工房さんの商品を取り扱っている理由
代表の松山さまを筆頭に、あたたかい想いに溢れたモノづくりをされていたからです。徹底的に国産にこだわる。そして出来るだけ手作業で行う。海外各国に展開する有名店からのオファーや国内で様々賞を受賞する人気店になった現在でも変わらない創業時からの姿勢です。
代表の松山さまは以前、奄美で漁師だったものの、お菓子屋になる夢を追い、大阪で修行。その後奄美に戻り、サトウキビ畑を作り、原材料から奄美大島にこだわった商品の製造を始めました。例えば、黒糖の原料となるサトウキビは一般的には機械を使って収穫をする所が多いものの、当社は手作業で収穫します。手作業での収穫は時間も労力もかかりますが、余分なものを収穫しない為、雑味もなく洗練された味わいの黒糖が出来上がります。
海も陸も熟知している松山さんだからこそ奄美の大自然の魅力を活かした商品つくれるのかもしれません。
(取材:浜井啓介)


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GAIKEN

「ものづくり」×「地方活性」×「ギフト」をキーワードに活動しています。 日本のものづくりを中心にモノ・ヒト・コトをつなげることで、日々にたくさんのいろどりを添えることが出来ればと思っています。
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