これが実は難しい。
資金が潤沢なら有名メーカーのフラッグシップ機（デジタル一眼レフ、ミラーレス）を買えば済むが、かなり高価。
とりあえず、手元にあるスマホやデジカメで始めて、限界を感じてきたら検討。
その頃には、自分にはどんな機能が必要か、明確な判断基準が出来ているはず。
現在は大別して、一眼レフ、ミラーレスの2種類。

一眼レフ：光学ファインダー搭載。デジタル化以前からの資産を引き継いだ豊富なレンズ群
ミラーレス：小型軽量。各社とも最新技術を搭載

やはりプロには一眼レフが好まれている模様。
これは性能うんぬんよりもフォトグラファーの保守性にあると感じる。
フィルムカメラの時代にもこういった論争は数多存在した。

両者とも画質に大差は無い。フルサイズセンサー搭載機ならなおさら。
撮影スタイルにしても大体同じような使い方が可能。あえていうならミラーレスの方が小型軽量の分だけ取り回しがよい。