げつ

時々ケアリングクラウン、時々料理人、生業は教育に携わっています。よろしくお願いします

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時々ケアリングクラウン、時々料理人、生業は教育に携わっています。よろしくお願いします

  • 料理で仲良くなろう。

    食べるとみんなが仲良くなる料理のちょっとしたコツをお伝えします。

料理で親子のコミュニケーション

普段は、教育関係の仕事に就いています。以前働いていたところで、学級通信に「ちょっとブレイク」というタイトルで記事を載せていました。その時期の旬の食材の豆知識と、家庭でも簡単にできるレシピを。お母さんの中で今日は何を作ろうかと悩んでいる方が多かったんですね。学級通信を持って帰ってきて、実際に家で作ったことを作文に書いてきたり、「先生あの料理はあまり美味しくなかったよ」と手厳しい感想を伝えてくれたり。親子の会話が増えたなんて聞いたら嬉しくなりました。料理はコミュニケーションなんで

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    • 日本は四季があるから素晴らしい！

      私は日本が大好きです。日本に生まれて良かったと思うし、日本人である事に誇りに思います。一年前から着物を着始めたからかもしれません（笑）。日本には春夏秋冬があり、それぞれの季節の旬の食材は1番美味しく食べられますからね。例えば、ジャガイモ🥔皮も美味しく食べられます。剥いた皮を捨てずに水溶き片栗粉にまぶして揚げたら、あら不思議！食感はお肉みたい。写真の料理は、ジャガイモの皮を使った酢豚風です。旬の食材は種も皮も全部使い尽くせます。味付けも、シンプルにしても旨味がありますね。命に感

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      • 料理は誰と食べるかだよね

        こんばんは。げつです。時々料理人をしていますが、ケアリングクラウン（赤鼻をつけて高齢者施設や学童保育、商店街などを訪問して心のケアを行っています）という活動をしています。ロビン・ウィリアムス主演の映画パッチアダムスを思い浮かべて頂ければと思います。月に一回クラウン食堂というものを開いています。クラウン仲間が集まり、クラウンについて、パッチについて、人生について語り合う場です。同じ釜の飯を喰う。料理って一人で食べるよりも沢山の人と食べると美味しいですよね。美味しいと笑顔になり、

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        • ニコニコ煮込みハンバーグ

          今日は煮込みハンバーグです。煮込みハンバーグ煮込んでいくうちに崩れてしまうなんてことありますよね。げつ流煮込みハンバーグは簡単で美味しくできちゃいます。 1.ハンバーグの中にレンコンのみじん切りを入れる。 レンコンを入れるとシャキシャキ感が出て、かさも増えます(^^) 2.混ぜる時は素早くしっかりと混ぜ、丸めたら空気をしっかりと抜く。 丸めたら、右手左手とキャッチボールをして空気を抜いて下さいね。 3.両面をしっかりと焼いて旨味を閉じ込める。 少し焼き色がついてきたかな

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        マガジン

        • 料理で仲良くなろう。
          5本

        記事

          ふわっふわっなトロトロオムライス

          子どもは大好き。あっ大人もか。なんだか、国旗の爪楊枝を立てたくなるのは私だけかな？ オムライスをいざ作ろうと思っても、中のチキンライスはイマイチ、玉子はうまく巻けない、形が悪いなんて経験ありますよね。 なので、今回はオムライスのコツをお伝えします。 1.ケチャップライスを作るときにウスターソースを入れる。 具を炒めてご飯を入れた後にケチャップを入れて炒めるとベチャベチャになってしまう時がありますよね。そんな時は、ウスターソースを大さじ1程度入れてみてください。ご飯がパラ

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          ふわっふわっなトロトロオムライス

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          みんな大好き玉子焼き

          こんばんは。みなさんは、玉子焼きは好きですか？私は大好きですよ❤️特に甘い玉子焼きが。お弁当に玉子焼きが入ったいるだけで、テンション上がっちゃいます。 実は玉子焼きには関東風、関西風があるんです。味付けも違えば、玉子焼きフライパンの形も玉子の返し方も違うんです。 《関東風》 味付けは甘め。砂糖たっぷりなので焦げ目をつけても大丈夫。 玉子焼きフライパンは、ほぼ正方形。 焦げやすいので、卵たっぷり厚く焼いていきます。返すのもフライパンの1/2の幅で一気に焼いていきます。 《関西風

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          みんな大好き玉子焼き

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          食べるとみんなが仲良くなる料理のちょっとしたコツをお伝えします。

          おはようございます😃時々料理人のげつです。食べるとあれれ不思議。いつの間にかみんなが仲良くなっているという経験ありませんか？そんな料理のちょっとしたコツをお伝えします。

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          食べるとみんなが仲良くなる料理のちょっとしたコツをお伝えします。

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