「じゃないもの」を求めて……

光があれば影がある。知名度抜群・華やかなメインのそばにも、ひっそりと輝く「じゃないもの」がある。静岡グルメの「じゃないもの」にスポットを当てて大調査！

記念すべき第1回は、静岡県の大・大・大人気レストラン「炭火焼きレストランさわやか」に行ってきました！

看板商品である「げんこつハンバーグ」「おにぎりハンバーグ」、月に一度は食べないと禁断症状が出てしまうほどのおいしさ……
あふれる肉汁と香ばしい香り、なにより牛肉の旨みに圧倒される静岡県民たち。

さわやかのハンバーグこそ、静岡県民のソウルフードと言っても過言ではありません！


でも、そんなさわやかにも「じゃないもの」（編集部の独断）があるんです。
それはメニューの裏側にひっそりと載っている
「梅しらす雑炊」。


え？
ハンバーグ屋さんで雑炊？？
……気になる〜！！

いざ、「炭火焼きレストランさわやか」へ！

ということで、静岡大学に程近い「炭火焼きレストランさわやか　静岡池田店」へ。

今回は編集部員のみねと共に、大人気メニュー「げんこつハンバーグ」と今回の大本命「梅しらす雑炊」を注文しました！

編集部員みねって？？自己紹介をチェック！↓

開店時間の11時少し前に着いたにも関わらず、すでに店内は大混雑。
さわやかの人気ぶりが伺えます。


無事席につき周りを見渡せば、他のお客さんが頼んでいるのはやはりハンバーグ！

やっぱり、梅しらす雑炊ってそんなに頼まれないのかも……？

どんな味なんだろうか……ドキドキ……

いざ実食！！

思ったより大きい！！


器ごと熱されているようで、テーブルの上でもグツグツと煮立つ梅しらす雑炊。

待ってなんかすごいおいしそうなんだけど！！！

卵の優しい黄色に、青のりの緑、しらすの白、梅の赤が映える！

なんと、しらすと青のりは静岡県産のものを使用しているとのこと。
出汁と青のりがふわりと香り、食欲をそそります。

おいし〜〜〜い！！！！！


出汁や卵の甘味と、青のりやしらすの塩気がベストマッチ！

梅を崩して一緒にいただくと、酸味で全体を引き締めてくれるアクセントになりました。


刺激は少なくとにかく優しい味でありつつも、お米はしっかり目の食感があり食べ応えも感じます。

優しいけど……もうひと味欲しいかも！！というときにおすすめなのが、添えてある「きざみわさび（茎わさび）」。

もちろんこちらも静岡県産のわさびだそう。


わさび苦手…という方もご安心ください！
きざみわさび（茎わさび）のため、辛味は控えめでわさびの風味が楽しめます。

味変できておいしい、ネバネバで食感も楽しい！


ちなみにこちらのきざみわさび、ハンバーグにつけて食べるのもおすすめです！

器の保温性も高いようで、最後まで熱々のまま食べられます。
なんとお焦げもあって最高！

食後に添えてあった玄米緑茶をいただき、ほっと一息。
優雅でのんびりとした気持ちになりました！

これぞ、おいしすぎる「じゃないもの」だ！

編集部の独断によるさわやかの「じゃないもの」、梅しらす雑炊。

優しい味なのに満足感があり、静岡県産のさまざまな食材が楽しめる、とってもおいしいメニューでした！！



普段はついついハンバーグを頼んでしまう方も、優しい味わいを求めて「梅しらす雑炊」を食べてみてはいかがでしょうか？？

番外編　さわやかのハンバーグ

何度食べても飽きないおいしさ、げんこつハンバーグ。
これぞ看板商品！


静岡県民が大好きなハンバーグだからこそ、それぞれこだわりの食べ方があるようです。

私自身はさわやかを食べ始めて4年目ということで、まだまだビギナーの域。

そこで、静岡で育って22年の友人たちに、おいしい食べ方やおすすめメニューを聞きました！




大多数の友人が口を揃えて言うのは「ソースは絶対オニオンソースにして！！」

確かに、濃厚なお肉と塩気のあるさっぱりしたオニオンソースはとても合う！

人気なのも頷けます。

さらに、さわやかに通って育ってきた友人たちからは、「ソースは自分でかけるのがいい」とお勧めされました！
（基本的にはカットの際に店員さんがかけてくれます。）

なぜソースをかけないでおくのかって？


テーブルに置いてある塩や、ハバネロソースをつけて食べると、肉の旨みをダイレクトに味わえるから！


塩やハバネロソース、オニオンソースやデミグラスソースで、自由に楽しめるところが良いですね！

これからもさわやかに通い詰めたいと思います！！