No more「賞味期限」but「おいしいめやす」

消費者庁が主催した「賞味期限」の愛称・通称コンテスト。

内閣府特命担当大臣賞に選ばれたのは、「おいしいめやす」
ゆるくて良いかも。

他に入賞した作品は、
「まだ、捨てないDay」「おいしさのボーダーライン」「食べごろピーク」他多数。

コトバのチカラって凄いよね。

キャッチ―な愛称で、賞味期限切れでも食べようと思わせてくれる。

食料システムと食品ロス

残さず食べよう、食品ロスを減らそう、

あれ、なんでだっけ？

もったいないから？

日本発「もったいない」という、スーパーエココンシャスな言葉。
その素晴らしい一言で片付けてしまうと、本来の目的が隠れてしまうこともありそうだ。

SDGsの17の目標のうち「つくる責任　つかう責任」というのがある。
この目標達成のために、食品ロスを減らす必要があるのだ。

「生産、加工、流通、消費」という食料システムの中では
その全ての段階で、CO2などの温室効果ガスが排出される。
CO2の排出を減らすことで、温暖化への影響を減らす。それが食品ロスを減らす目的だ。

クリスマスのシュトーレンが救世主？

「食品ロスの削減」というテーマを、自身の生活に落とし込むとしたら
シュトーレンがキーワードだ。

今年の終わりの始まりの季節になると、なんだか気持ちがソワソワしてくる。

今年はどこのシュトーレンにしようか、はたまた自分で作ってみようか。

まるで降り積もった雪のように、粉糖のベールをまとったシュトーレンが、クリスマスシーズンの到来を告げる。

クリスマスまでに食べきるよう、一切れずつ。
色々あった1年を締めくくる日々を大切に過ごすかのように。

※シュトーレンの広告ではありません

賞味期限のアドベントカレンダー

これが言いたかった。

”特別な日までに食べきる”

そのユニークな賞味期限設定が、食品ロスを減らすことに繋がると思うのだ。

クリスマスのアドベントカレンダーのように、予め自分で賞味期限設定をして、食べきることを目的に食品を選ぶのも楽しいかもしれない。

あ、さすがに消費期限は守らないとね。

残さず、食べる

もう一度考えてみようっと。

地球が心地よければ、人間も心地よくて、幸せなのだから。

Love, from gigi❤︎