平仮名と漢字とでは意味が違うんですね　はじめて知った

がん：悪性腫瘍、白血病、悪性リンパ腫など、いわゆる「細胞がバグって勝手に増殖しまくっているもの」全般を指す
悪性か否かの分水嶺は「周囲への湿潤があるか否か」「転移が認められるか否か」
増殖に対して細胞の成長が間に合わず、未分化の状態のものが多いほど腫瘍としてのはたらきが活発である場合がおおい

癌：上記した悪性腫瘍の中でも、特に上皮細胞由来のものを指す
（上皮細胞→皮膚、そこから続く臓器内の粘膜など）
よって上皮細胞にあたらないリンパ腫や骨肉腫、造血細胞の異常である白血病などは「癌」とは表記しない

同じ臓器、部位で形成されたがんであっても「癌」である場合と「がん」である場合がある
（例：胃で形成される悪性リンパ腫は「胃がん」と表記されるべきだが、胃の上皮細胞で形成された悪性腫瘍は「胃癌」と表記される場合もある）

「がんセンター」という名称は、癌以外の悪性腫瘍にも対応する医療機関であるので平仮名で表記する
ずっと常用外だから平仮名なんだとおもってた