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こども・シニア食堂を障がい者スタッフと運営しています

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「ユニリク」という独自のソーシャルビジネスに取り組み、地域の孤食やコミュニティの活性化を、企業に採用された障がいのあるスタッフたちと力を合わせて取り組んでいます。 ◆杉本町みん… もっと読む
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記事一覧

障がいのあるスタッフたちが、料理を手がける地域食堂/杉本町みんな食堂/ユニリクの取り組み

毎年恒例の「餅くばり」!!! 20キロのお米を準備して、 2台の餅つき機をフル活用! アツアツのつきたて餅を もち粉で真っ白になりながら、 どんどん丸めていきます(笑) 「みんなカフェ」では、 地域の住民の皆さんに、 お餅の振る舞い中〜! この取り組みは、 「昔は地域で餅つきをして、 みんなで年越しをしたもんだよ。 また、ワイワイとお餅を楽しみたいなぁ」という、 食堂の常連さんの声から 生まれた取り組みなのです🎵 お餅を頬張るお客さまも、 年齢からは考えられない

障がいのあるスタッフたちが、料理を手がける地域食堂/杉本町みんな食堂/ユニリクの取り組み

今年も、残り20日を切りましたね! クリスマスにお正月、めいいっぱい楽しみながら、張り切って参りましょう! 月曜日のメニューは、 🌟しゅうまい 🌟切り干し大根の中華サラダ 🌟ほうれん草とあんかけわさび豆腐 🌟かきたまスープ でした! 本日のメインは、しゅうまいでした! 手包みのしゅうまいを、蒸してのご提供となりました!ほんのり効いたしょうががポイントです。 切り干し大根の中華サラダは、 3種類の切り干し大根を混ぜて作りました!素材の風味を損なわないように注意して仕上

杉本町みんな食堂/ユニリクの取り組み

月曜日のメニューは、 🌟みそラーメン 🌟なす南蛮 🌟チャーハン でした! 本日のメインは、みそラーメンでした! 鶏の胴がらから出汁を取ってスープを作りました! 麺は湯がき立てで、すぐにご提供できるように頑張りました! 出汁の出来栄えがまだまだですが、経験を重ねて味になるように励みたいです! なす南蛮は、味付けをより中華風にアレンジして作りました!えのきだけをトッピング! チャーハンは、あっさり目の味付けのパラりとした仕上がりに! 素朴な味わいが食べやすい印象でした!

障がいのあるスタッフたちが料理を手がける地域食堂/杉本町みんな食堂/ユニリクの取り組み

水曜日は良い天気でした! 風は冷たいですが、 少し動くには丁度よい加減の気候でしょうか! 本日のメニューは、 🌟こぎつね丼 🌟アジフライ 🌟ほうれん草とベーコンの卵炒め 🌟自家製麦みそ汁 でした! メインは、こぎつね丼です! 大阪では聞きなれないでしょうか? 岡山県で提供される丼メニューだそうです。素材の旨みを存分に活かし、小さくカットした油揚げがかわいらしいメニューとなっておりました! アジフライは、揚げたてサクサクをご提供です。フレッシュなサラダもセットにしまし

ユニリク/杉本町みんな食堂

【ユニリク/杉本町みんな食堂】 この度もありがとうございました! よりいっそう寒くなりましたね。 食堂でゆっくりと温まって過ごしてくださると嬉しく思います! 今日のメニューは、 🌟親子丼 🌟ほうれん草とにんじんの胡麻和え 🌟野菜の炊き合わせ 🌟自家製麦みそ汁 でした! 本日のメインは親子丼でした! 作りたてのご提供となりました! おだしの風味と、三つ葉の繊細な香りが特徴となっておりました! ほうれん草とにんじんの胡麻和えは、柔らかく茹でたほうれん草と、にんじんが

12日(日)泉北「ももポート文化祭」に参加!

12日(日)は泉北ニュータウンの 桃山台で開催される 「ももポート文化祭」で ユニリクスタッフが カフェ&ワークショップを担当! UR都市機構さんが 集会所をリノベした コミュニティ空間「ももポート」で、 毎週木曜日に障がいのある人たちの カフェを担当させていただいてから あっという間に数ヶ月! ももポートファミリーの 一員(?)として、 コーヒーやスイーツのご提供、 ちびっ子に大人気な 缶バッジコーナーを 切り盛りさせていただきました! 外ではライブが催され、 集会所

地域食堂で働く障がい者雇用の新しいカタチ「ユニリク」で、新たに3名の勤務スタッフを募集!

【地域食堂で働く障がい者雇用の 新しいカタチ「ユニリク」で、 新たに3名の勤務スタッフを募集!】 ※シェア希望です! 企業の中で働くのではなく、 障がい者理解のある 地域の社会貢献の現場で、 目の前の人たちを料理で応援! 企業の社員として、お給料や 福利厚生を得ることができる! そんな優しい働き方を求めている 障がいのある方を募集しています。 ーーーーーーーーーー ユニリクに参画してくださる 募集先の企業は、 ①協和テクノロジィズ株式会社(大阪府大阪市)、 ②株式

杉本町みんな食堂/ユニリク

この度もありがとうございました! ハロウィン楽しんでおられますでしょうか? 年々盛り上がりを増しているので、 この時期を楽しみに感じております。 みんな食堂のメニューも影響を受けております。お楽しみいただければと思います! 今日のメニューは、 🌟ハロウィンカレー 🌟マカロニサラダ 🌟かぼちゃのバター煮 🌟コンソメスープ でした! ハロウィンカレーは、カレーの中にでっかいかぼちゃ型のおばけごはんが登場しました! 見た目はおばけだけど、とってもホクホクしたパンプキンライ

杉本町みんな食堂が、森ノ宮のイベントに出店

7日(土)は、 森ノ宮キューズモールBASEにて、 「もりのみやブックフェスタ2023」へ参加しました! 3Fにある1周300mのエアトラックにて、 オリジナルバッジ制作のブースを設置。 スタッフ6名で臨みました! 風は強かったですが、晴れて心地よい日でした! 食堂によく来てくれるお客様にお越しいただき、差し入れを頂いたり、子どもと一緒に遊びに来てくれたり、感謝感謝です! 参考イラストやはんこ、シールやテープなど、バッジをデザインする材料をたくさん用意していったのですが

NHK「ほっと関西」のニュースに出演

【NHK「ほっと関西」のニュースに出演】 大阪府太子町でブドウ畑に 挑戦する橋本さんが、 わざわざ杉本町みんな食堂に 「収穫したてのブドウを届けてくれた!」ということで、 杉本町みんな食堂の スタッフのみんなとともに 僕もチラリと登場しております。 笑顔の橋本さんと ご一緒できたことが なによりもうれしくて、 そして、 杉本町みんな食堂で働く 障がいのあるスタッフたちの 素敵な頑張りを、 美味しいスイーツとともに 取り上げていただけたことにも 心から感謝です! 「

ユニリク/杉本町みんな食堂の取り組み

【ユニリク/杉本町みんな食堂の取り組み】 「杉本町みんな食堂」には、 集会所をカフェ空間に変身させた 「みんなカフェ」があります。 (団地の空き空間の活用方法として 建築業界から注目を ちょびっとだけ集めていたりします!) このスペースの副題が 「〜2番目のリビング〜」! 今まで、ランチは おうちで食べたいけど、 自宅以外の場所で みんなとしゃべりたーい! コーヒーか何かを頼まないと 食堂に行ってはいけないの? 、、、そんなお話を よく耳にしていたんです。 そこ

【ユニリク/杉本町みんな食堂の取り組み】

【ユニリク/杉本町みんな食堂の取り組み】 先日、杉本町みんな食堂のある 大阪市住吉区を中心に、 児童養護施設や乳児院、 保育所、高齢者福祉施設、 地域のためのカフェなど、 100年以上も地域や困難を 抱える人たちのために 取り組みつづけていらっしゃる 「四恩学園」さんのお話の会に お招きいただきまして、 「杉本町みんな食堂」の取り組みを 集まった皆さんに向けて お話をする機会をいただきました。 2018年にオープンした みんな食堂が、ゆっくりと 地域の皆さんに大切に

四恩学園さんのトークイベントに出演

大阪市住吉区を中心に 幅広い福祉の活動に取り組む 「四恩学園」さんが催されている 隔月トークイベント 「あびんCO学び舎『ぽっかぽか』」に 登壇者としてお招きいただきました! 乳児院、高齢者の施設、 地域に開かれたカフェなど、 100年を超える歴史のなかで 取り組みつづけてきた四恩学園さん。 お話の会をはじめ、 地域活動も積極的で、 お招きくださったえいようさんをはじめ、 他のスタッフさんも、みんな、 優しい空気を持った人ばかり★ 今回は、「杉本町みんな食堂」を 中心

ユニリク/杉本町みんな食堂の取り組み

【ユニリク/杉本町みんな食堂の取り組み】 杉本町みんな食堂のランチは 月水金の3日間のみ。 同じマンションの中にある 集会所を活用した「みんなカフェ」は、 水曜日、木曜日、金曜日なので、 火曜日やランチのない木曜日は 皆さんは何をしているの? という問いかけを たまに頂戴するのですが、 カフェ用スイーツと準備や 料理の練習でした。 昨日の火曜日は、 それぞれのスタッフたちが、 スイーツを作ったり、 翌日のランチの仕込みをしたり、 最近、新たに増えた UR都市機構さ