出会いと進化の話④

イタリアンレストランのシェフにカットサラダの採用をもらって、私の事業の取り扱い品が1つ増えた。
そのカットサラダを持って営業活動を再開する。ベビーリーフのサンプルでは成約に至らなかったレストランへもう一度足を運ぶ。そこではカットサラダの注文は頂けなかったが、ハーブが手軽に入手できないと言う悩みを聞く事ができた。
必要とされるハーブの品種を幾つかお聞きした。種を取り寄せて試験栽培を開始する。また、扱うリーフの大きさがシェフの拘りで、そのサイズのリーフを手に入れるのも大変だと言うことも話してもらえた。私の事業規模ならばそれに応えていけると思った。
レストランシェフの悩みや拘りの話を聞くことで、事業の新しい扉をまた一つ開ける事ができた。