なんか呼ばれまして😳

とある夜。

JR十条駅前のビル、
駐車場の階段を上がると

「ココス」様登場で
ハンバーグも魅力…

そのまま上を見上げると

「ジョリーパスタ」様があって
そんならいっそ

”サーモンといくらのクリーム”

で手を打っても良いわけで…

振り返れば
みんな大好き「くら寿司」様まである。

…という環境。

そのまま前方
空に目をやりますと

建設中の神室町ヒルズ…

じゃないぞ、
タワーマンション！

23区内のJR駅直結ともなると
なかなかいいお値段。

3部屋で6億か…🤔

買うのは良いけど
買っちゃうとさすがになぁ…

口座の残高が寂しくなってしまうので
今回は却下で👍

と、

「心の中で」

カッコつけて頂きましてですね😱🙀💦

「黄色い看板」

が目前に現れます！

そうです、
オレの名前を語るこの店こそ！

「山形の味 金ちゃん 東京寒河江屋」

さんでございます～！

弊社のお客様にも
かなりご来店を頂いている模様、

この場をお借りしまして
皆様！

店主に代わりまして

ありがとうございますっ🙇‍♀️㊗️

で、こちら店主💁‍♀️✨

なんでも今日呼び出したのは

「新メニュー食ってみてくれ」

との事（！）

は？！

あたす😳⁉️

「マルちゃん製麺最強説」

を公言する俺様に対して
なかなかいい度胸だな、

と。

そしたらなんか

「もうひとり来るからチョット待って」

というので…（？）

（なんだよお腹減ってるのに…😩）

と思いつつ、

いいや！

誰だか知らんが待ってられん！！

となりまして発動🎊

ここで僕が推奨する

”品のないご飯”

を良い機会なので皆様に🤭

まずこれ、100円を1枚。

あ、

と思ったけど今日は久々に

「ラムネが飲みたい」

なんて思って追加。

出揃った「主役」たち。

これがオレの晩飯🥹💐

100円で買ったのは「味玉」。

となりのネイルサロンの奥様も
大ファンの代物💕

かえしでさんざ漬け込まれた
この味付けはホントに絶妙。

だが、

そこに準備するのは

「さらなる”かえし”」

でございまして😳

更に「ラー油」を投入。

そして、

「社長日記見てるんだが」

のキラーワードで🙆‍♀️⭕️

今やTVCMも放送されている
ブランド米！

「つや姫」

を入手🤩💮

「仕込み」完了後の味玉を
迷わずに投下！！

そこへ追い打ちをかけるように

「追い打ちの極み」

で「かえし」増量。

これ、
さっきも言ったけど
単なる醤油じゃない。

チャーシュー仕込みの「煮汁」を
大量に纏った味わい深い逸品。

これがカウンターに置いてある…

なかなか良いぞ店主👍

ご飯にも軽くかかるように
振りまいたら～

完成！！

別途メニューにある

”たまごかけご飯”

とは
また一線を画すもの。

少し「つや姫」に
後ろめたい気もするが…💦

これはホントに美味い🤩🤩

と、
そんな事をして
腹ごしらえをしていると…

閉店。

すると店主、
テキパキと動き出し。

「今からラーメンを3杯食べれるか？」

と聞いてくる店主（！）

（まぢで？さっき金田式食ったんだが…😳）

と思いつつも、
今日ここに来た「本題」を思い出し😱💦

そう、

今「東京寒河江屋」では

新メニュー考案

の真っ只中らしく。

かなり真剣に、思案している中で
少し迷いがある模様。

それで今日呼ばれたあたす🤦‍♀️

…って？！

「まず最初ね！」

と出てきたのは

「これ…中華そばじゃなくて？！」

と、まさにそれ。

「まず最初に普通のを食べてほしい」

という店主🙆‍♀️🎊

ただ…？？

「美味い！！」

と思って完食。

うん…改めて美味いなとは
思いつつも

なにか気になる？？

と思って聞けば

「小変更してみた」

と店主（！）

何をどう換えたのか？
それを聞けば確かに納得…🤔💯

うん、

これは良いと思うな！

と。

常連様はぜひ実際の舌で
確認して頂きたいと🙇‍♀️㊗️

これでラーメン1杯、
しかも美味しい山形ラーメン。

充分に満足だ…

と思っていたけど

再びなにか始まり？

何かを擦ったり刻んだり
してるんだけども…

そうこうしていると

2杯のどんぶりがっ😳⁉️

（そうか、今日は3杯の…）

と、頭の中で
最初に言われていたことが
めぐりまして。

（なんでご飯食っちゃったの自分…🤦‍♀️）

と今言ってももう遅い。

で、

これですって！

目の前に置かれた2つの丼、
いずれも特有のいい香りが…🤭✨

これ、

「生姜だ！」

と理解した😳❗️

だけどこれ、

一体どっちの丼から
香ってるんだ？？

…わからん。

と思っていると店主、

「両方とも生姜そばだよ」

と！！！

なんと！

どちらも新作候補の
「生姜そば」だと🫨❗️

そうなるとこの2つ、
一体何が違うんだ😳⁉️

これは…

という事で
ここはひとつ素人ながら

真剣に食べ比べること十数分！

これ良いんじゃないのか？！

との結論🙆‍♀️💮

特に自分、

「牛丼は完全ピンクになるまで」

「スシローは入れ物が1/3になるまで」

生姜を食い尽くすほどの
生姜好きで🙇‍♀️💦

正直、毎回はどうかな？
と思うんだけど

”たまに食いたくなる感じ！”

と正直な意見🤭

そこから先は種明かしとともに、
この2つの違いや店主の考え、
これまでのお客様のご意見…

など深い話へ。

ただ、

「もうひとりの審査員」

が結構辛口なもんで（？）

激論へ突入🤦‍♀️❗️

途中からはもう新メニューの
「生姜そば」など

もはや関係ないじゃん…😩

という世界にまで。

店主の心構えから
値付けの方法とかの話で

もうこりゃ終わらんよ…

というですね？

だけど店主、
必死に戦っております。

金融公庫の統計によれば
「新規創業者支援制度」を利用した
者のうち、

1年目　72％
2年目　61％
3年目　52％

という生存確率のデータ。

つまりわかりやすく言うと、

”100人いた教室”

なんだけど、
もちろんみんな起業に燃えて
やってやるぜ！！

っていうスタート。

だけど1年～2年～と過ぎて
3年になる時には

その教室は半分しか人がいない

という
これが現実。

やっぱ、
世の中甘くはない。

それがわかっているからこそ

「なんとかしよう、なんとかしたい」

という店主の姿勢👍

ただ、

自分なんかは完全にズブの素人…

何もしてあげれないし。

見守って応援することくらい？

起業ってさ、
ホントに残酷でしょ。

休み無しで頑張れば解決する

ってモノでもない。

努力だけでどうにかならない。

じゃあなんなの？？

って、
それがわかれば誰も苦労しない。

がんばれよ店主！

新メニューが完成したら
今度は金払ってちゃんと食いに行くよ😊🌺

つかさ、

50歳にもなって
一晩でラーメン3杯はきついぜアニキ…😩

「金田式」食ったのは
オレの独断だけど💦

へばね！

まっきれ！！

🤗㊗️

END