ワンボールで作る“スノーボール”クッキー
出来上がり。ナッツがゴロゴロザクザク。
アーモンドプードルの代わりに大袋で買ったナッツを刻んで使います。アーモンド、胡桃、カシューナッツ、マカデミアの4種類。
レシピ／・ナッツ(刻んで)60g・薄力粉150g・砂糖50g・バター90g・仕上げの粉糖 適量
ワンボールの中に材料全てを入れる。バターは冷たい固い状態で、粉と混ぜながらカードを使って小豆より小さくカット。指でこすり合せて良くなじませる。
全体に混ぜったところ。ポロポロでいい。
一口大に丸めて、一旦冷蔵庫で冷やす。
170℃で25分 しっかり焼きました。
粉糖をまぶして出来上がり。久しぶりにクッキーが食べたくなって作りました。この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？