先週、木場公園で開催された東京ビーガングルメ祭りに行ってきた。「食べられるものだけが販売されている」環境が久しぶりで、とてもはしゃいできたので、ここに記録しておこうと思う。

ビーガングルメ祭りとは

肉・魚・卵・乳製品・蜂蜜(＋白砂糖)を使用しないビーガン（ベジタリアン)の観点から、「オーガニック」「ローフード」「マクロビオティック」「自然食」など体に優しく、安心・安全な食材を使った屋台が並ぶナチュラル系のグルメフェスティバルです。(引用:公式サイトより)

端的に言えば、「動物性の食品・加工品を不使用」の出店者を集めた祭りである。

食べた美味しいもの達(ごはん)

手前から順に書いていこうと思う。

①「ソイむす」株式会社ニッコクトラスト
ソイミートの唐揚げで作られた天むす(概念)。
唐揚げに甘しょっぱい味付けがされており、やみつきになる一品。ご飯と相性抜群で美味しかった。

②「 おからこんにゃくと野菜のVEGANやきとり」NUTRI VEGESTAND Product 
おからとこんにゃくで作られた代替肉でつくられたやきとり(概念)。
定番のタレ、甘辛いヤンニョム、大葉のジェノベーゼの3種類のソースで味付けされていて、どれもとても美味かった！
食感は、内臓系のにゃむにゃむ感があった。弾力もあり美味しかった。

③「大豆ミートの黒酢チャーシューまんと野菜マン」ラビングハット
ソイミートで作られた肉まん(概念)。具の味付けスパイスも本格的中華で、本当に肉まんを食べているような感覚だった。とても満足できた一品。

④「大豆ミートの串焼き」ラビングハット
弾力のあるソイミートの串焼き。③と同様、スパイスが効いていて、しっかりした味わいで満足できる一品だった。

食べた美味しいもの達(デザート)

「ライスミルクジェラート」INOCHINE
秋田県産のお米(あきたこまち100%)と、お水だけで作られたライスミルクとそのジェラートのお店。
米麹だけで発酵させた甘酒のような、穏やかだけどしっかり甘味のある味わいがとっても美味しかった！お気に入りです。
普段は通販のみのお取り扱いとのこと、冷凍庫整理したら注文しようかと思います。

感想:食べるということ

体感的に、参加者は海外の人の方が多かったように感じた。70%くらい？
自然豊かな木場公園の中で、木の根元で一休みしながら食べた食事は、活力が満ちながらも食後の倦怠感が少ないように感じた。

食べるということは、循環すること。多分、私の身体にはベジタリアンな食事が合っているんだろうなぁと、改めて確認した一日であった。

ご馳走様でした。