今日の一冊 halaryo 2019年11月24日 00:57 ★★★★☆ FoodTechの代表企業トレタの中村さんが起こすデジタルトランスフォーメーションの現状と未来を学べる一冊。外食産業は、相対的に天才が多く、固有の世界観を表現しやすい環境だが、秀才が少なく、仕組みつくりが遅れている。この課題をITが補うことで、雑務を無くし、ヒトは接客や商品開発にリソースを集中させることができる。外食を科学する取り組みは、外圧ではなく、日本発で広げていきたい。 #今日の一冊 #外食逆襲論 #中村仁 #今日の一冊 #中村仁 #外食逆襲論 この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？ 記事をサポート
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FoodTechの代表企業トレタの中村さんが起こすデジタルトランスフォーメーションの現状と未来を学べる一冊。外食産業は、相対的に天才が多く、固有の世界観を表現しやすい環境だが、秀才が少なく、仕組みつくりが遅れている。この課題をITが補うことで、雑務を無くし、ヒトは接客や商品開発にリソースを集中させることができる。外食を科学する取り組みは、外圧ではなく、日本発で広げていきたい。 #今日の一冊 #外食逆襲論 #中村仁 
