今日は反則級に簡単なカルボナーラの作り方を紹介します。
深く考えずに気楽にやることが最も大事。

毎週土曜日のお昼に、妻の為に作っています。

1週間に1度のごきげんとr、、、
ゲフゲフっ
妻へのご褒美です。

【材料　2人分】
適当なパスタ　200g
オリーブオイル　大さじ1から2
塩　　　　　　小さじ1から2

A
卵　　　　　　2個
粉チーズ　　　大さじ1
コンソメ　　　大さじ1
生クリーム　　100g 無くても🆗

ボウルなどにAを突っ込む。
卵は黄身だけを入れて、Aを混ぜておく

B
ニンニク　　　適量　　無くても🆗
玉ねぎ　　　　1/2個
ベーコン　　　40g 量や形状はご自由に

【作り方】
大きめの鍋にお湯を沸かして、塩を入れる
（水の量はパスタが沈めば問題なし）

フライパンを温めてオリーブオイルをひく

ニンニクを入れて軽く焦げるまで炒める
（焼き加減はまぁ、適当でおっけー）

一旦ニンニクを引き上げる

玉ねぎとベーコンを焼く
最初は中火で、ちょっと玉ねぎに焼き色がついたら、あとは弱火で。

パスタが出来上がるまで放置か、2、3回混ぜる

玉ねぎを焼き始めたらパスタを鍋に入れる。
入れた直後と、パスタを引き上げる前に必ず
かき混ぜよう。絶対。

混ぜないとパスタが鍋に貼り付いちゃいます！

パスタが茹でられたら、軽く水をきってフライパンにインする。混ぜておいたAを入れる。

Aが絡まったなと思ったら出来上がり。

旦那補正がかかっている可能性ありですが、
妻は毎回おいしいと言ってくれています。
やらないよりは絶対に良いです！！

大事なのは、細かいことは気にしないこと。