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幸福台湾特別駐在員のふる醬です。

みなさまが気になる、生の台湾情報を現地で調査し、お届け致します！

今回のテーマは、在台日本人が教える、絶対食べたい台湾グルメ5選🎉🎉

この記事の続きは、お腹が減ること間違いなし！
食テロだ！お腹が減ってしまったじゃないか！台湾グルメが食べたくて仕方がなくなってしまった！というクレームはあらかじめお受けできませんのでご注意を(笑)

それでは、行ってみましょう！

オススメ台湾グルメ選定の基準

さて、今回オススメするグルメの選定基準をお伝えします。

オススメグルメ①牛肉麵（ニョーロウメン）

分厚い牛肉に、一滴残らず飲み干したくなる濃厚なスープ、そして極太のモチモチ麺は、台湾の人々も大好き！

人気店では、いつでも行列ができています。

実はこの牛肉麵、スープが大きく①紅燒（ホンサオ）と②清燉（チンドゥン）の2種類に分かれている事をご存じですか？

紅燒は牛の骨や野菜のほか、チリソースや漢方を入れて煮込んだ赤茶色のスープで、ピリ辛な味が定番。

清燉は牛の骨と野菜をシンプルに煮込んだ透明に近いスープで、あっさりとしていながら野菜や肉の旨味が凝縮された味が特徴。

牛肉麵、というと赤茶色スープの紅燒のイメージが強いですが、あっさりめの清燉スープも日本人の方にも人気ですよ。

オススメグルメ②タピオカドリンク

台湾が生み出した、絶品スイーツ。
タピオカドリンク。

タピオカドリンク、というと珍珠奶茶（タピオカミルクティー）が定番ですが、台湾では紅茶だけでなく、ウーロン茶、鉄観音茶、緑茶など様々なお茶の中に、タピオカを入れることができます。

さらにタピオカはお店によって、小さかったり、黒かったり、白かったりそれぞれ異なります。

いろんなお店のドリンクを試して、お気に入りのドリンク店を見つけてください♪

オススメグルメ③臭豆腐（しゅうどうふ）

台湾の夜市を歩いていて「うわ！くさ！」と思ったことはありませんか？

それ、多分臭豆腐のニオイです(笑)

野菜の発酵液につけたお豆腐を、カリカリに揚げて、キムチと一緒にいただく絶品屋台グルメ、臭豆腐。

カリカリに揚げられたお豆腐を噛むと、次から次へとお豆腐の旨味が口いっぱいに広がります。

また全然辛くない、すっぱ甘いキムチがよく合う！

だまされたと思って、何度か食べてください。
きっと数日後には、あなたも臭豆腐を食べながら、ビール🍺を飲んでるはずです(笑)

※慣れると日本人でもあんまり臭いと思わなくなります(笑)

オススメグルメ④魯肉飯（ルーローハン）

こってり甘辛醤油味で煮込んだ豚バラ肉を細切れにして、ご飯に乗せて食べる魯肉飯。

お肉の旨味がしっかりついているタレがおいしい！

魯肉飯のお茶碗がテカテカするほど、こってりにもかかわらずタレがおいしすぎて、ご飯がどんどん進みます。

豚肉と一緒に煮込んだたまごの「滷蛋」や、お豆腐の「滷豆腐」もおいしいので、ぜひ一緒に注文してみてください。

オススメグルメ⑤雞排（ジーパイ）

手のひらほどの巨大チキンにニンニクやしょうが、台湾の調味料五香粉をたっぷり漬け込み、さつまいもの粉を付け、カラッと揚げた台湾式フライドチキン。

決め手は台湾の胡椒。

かぶりつくのも熱いくらい、揚げたてのチキンは肉汁たっぷり注意報！垂れて服につかないように気を付けてください！

すごく大きいのに、ついつい食べ進めてしまう雞排。

あなたもきっとトリコになるはず。

まとめ

今回は、ローカル！うまい！買いやすい！絶対食べたい台湾グルメを5選紹介しました。

みなさんがまだ食べたことがないグルメはあったでしょうか？

気になる台湾グルメなど、ご要望ありましたらコメント欄までお願い致します！