前に載せたローゼルといちじくの美容コーディアルのザクロがないだけのジャムバージョンです。
https://note.com/happy3smile/n/n81a9d2db58f4

〈ローゼルといちじくの美容ジャム〉
《材料》
A
・ローゼル(乾燥)　10g
・ローズ　　　5g
・ローズヒップ　　5g
・水　　　300g
B
・いちじく　　　200g （3個）
・りんご　　　　200g（1個）
・てんさい糖　　200g

〈作り方〉
① ローゼルはハサミで細かく切りAのハーブをボトルに入れ、分量の水を入れて蓋をして冷蔵庫に1時間〜1晩エキスを水出しする。
短くても1時間はあるといいです。

② りんごといちじくは断面の厚さ１cm程度の角切りになるように切り鍋に入れます。
③ ②に①を入れててんさい糖を入れて、混ぜながら中火で煮ます。

④ てんさい糖が溶け、沸騰したら、香りが逃げないように蓋をして弱火で30分程煮ます。

⑤ 一度蓋を開けて焦げないようにかき混ぜさらに30分煮詰めます。
⑥ びん詰めして出来上がり。

※ 生のローゼルで作るときは、水に入れず、みじん切りにして入れて下さい。

ロシアンティーのように紅茶に入れたり、スコーンのお供に。そのままジャムにお茶を注いで、フルーツハーブティーとして飲むのもいいですよ。

自然の恵みと健康としあわせにありがとう　
感謝♾合掌