なめらかで濃厚な牡蠣だしを主体としたカツオ等の魚介系のスープが特徴的なラーメン屋さん、

麺や佐市
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　牡蠣なべを食べているような旨味とコクのあるなめらかな牡蠣だしのスープは胃に優しく疲れも癒される味、余韻も長く続きます。やや硬めで黄色のちぢれ麺がスープを程よく絡めます。とりわけ刻み海苔をスープに浸してラーメンに絡めて食べると至極の味わいです。
　冬はもちろん、夏でも食べたくなる貴重なラーメンです。

🐾蛇足:食後に北斎茶房

　ラーメン屋さんから北斎通りを両国方面に歩いて15分くらい、古民家をリノベした和風な雰囲気が居心地よく、落ち着いた快適な空間での抹茶とわらび餅もオススメです。