超人気店シリーズ「目黒の鳥しき」さん
こんにちはぺこ！
予約代行サービス「ペコッター」のはらぺこ君ぺこ！
人生で一度はいってみたい、接待やデートでドヤ顔ができる「超人気店」を紹介していきますぺこー！
今回は、日本一予約が取れない焼き鳥屋の「鳥しき」さんぺこ！
「鳥しき」さんってどんなお店？
「鳥しき」さんは目黒駅東口を出て徒歩2分のところにあるぺこ！
もはや言わずと知れた感じぺこけど、一言で言えば焼鳥界の帝王ぺこな。
焼き鳥屋さんとして、初めてミシュランガイドに載ったお店としても有名ぺこ！
店主の池田さんは、10代の頃から焼鳥屋を志して、まずはお客様の気持ちを知りたいから、と一度サラリーマンとして就職してから、中目黒の「鳥よし」さんで7年くらい修行した後、独立して「鳥しき」さんを開業したってことぺこ
焼鳥に対する姿勢と情熱、すごいぺこな。。！
メニューはお任せのみで、どの料理も全て絶品と言って間違いないぺこ！
オーダーはストップ制で、お腹いっぱいになる2、3品前くらいにストップって伝える感じぺこな。
もちろん苦手な食材や食べられない食材があれば対応してもらえるぺこ！
魅力
「鳥しき」さんの焼鳥の特徴としては、「近火の強火」ってのがあるみたいぺこ！
手が火傷しちゃうくらい角の近くに食材を持って行って、強い火で外をパリッと早く焼いて肉汁を閉じ込めて、外はパリッと中はしっとり弾力が出るように焼いているみたいぺこ
強火で焦げちゃわないようにする技術と、火傷してでも美味しい焼鳥を食べて欲しいっていう思い、染み入るぺこ
もちろんどの料理も絶品っていっても過言じゃないぺこ
焼鳥で定番のささみ、レバー、砂肝、ハツとかは、基本に忠実な鳥しきさんだからこそ、奇を衒わず、純粋な食材の美味しさをぎゅっと閉じ込めた一本になってるぺこ！
他にも、ハツ元(レバーとハツの間の大動脈の部位)や、鶏の食道みたいな希少部位も食べられるのも鳥しきさんの魅力の一つぺこな！
そしてシメには、トロットロな卵の親子丼ぺこ！
甘辛い醤油の出汁と鶏肉とつぶだったご飯がトロットロの卵に包まれていて、これを食べないと帰れない！ってお客さんが続出するのも納得ぺこ。。！
これだけのクオリティで、お腹いっぱい食べてもお一人様2〜3万円くらいってのは破格なんじゃないかと思うぺこ！
予約の取り方
まずは予約についてのルールをざざっとまとめてみるぺこな
・毎月最初の営業日に2ヶ月後までの予約を受付
・受付開始時間
予約受付開始日：18時〜
開始日以外：15時〜
・2回転目はご予約不可ですが、当日開店後に当日予約を受け付けている場合もあります。
予約するには、毎月最初の営業日の18時からお電話をかけ続けて、繋がるのを祈ることになるぺこ。
僕がお電話したことがあるお店の中でもトップクラスにお電話が繋がらないお店ぺこ。
18時から24時くらいまでエンドレスにずーっとお電話かけ続けて、繋がったら奇跡ってレベルぺこな。
お電話がかなり繋がりづらい上に、繋がってもお席はほぼ埋まっちゃってるぺこから、もうこの月はどの日でもいける！ってくらい候補日を多めに持っておいた方が良さそうぺこ。
お電話をかける回数で言うと、だいたい2000~3000回くらいのイメージぺこ。そんな回数お電話するのは大変ぺこよなー
「鳥しき」さんのご予約の裏ワザ
受付開始にあわせてお電話する時間をとったり、
自分でずーっとお電話繰り返すのは疲れちゃうぺこよな。
そんな時こそ、僕の出番ぺこー！
僕にご依頼くれたら、代わりにお電話するぺこり！
ペコッターの中で、
「鳥しき」さんの予約をお願いします！
ってメッセージしてくれたらOKぺこ！
ただ、「超人気店」の予約を取ろうとすると、何百回もお電話をかけないといけないぺこから、「超人気店」のご予約には、「ステーキ」のご購入をお願いしていますぺこ！
詳しい予約ルールは、この記事を見てぺこなー!
お店の予約が取れるように僕頑張るぺこー！
住所・アクセス・営業時間・定休日・電話番号
・住所
東京都品川区上大崎2-14-12
・アクセス
目黒駅から徒歩2分
JR目黒駅東口(バスのロータリーがある)を出て「すき家」の右横を通り、「マクドナルド」を越えて道なりに進んで左折します。左折して10メートルほど進むと、1Ｆが薬局（高木薬局）のビルとファミリーマートの間の路地を入ったところ。
・営業時間
18:00～22:30(最終入店)
・定休日
2019年1月から月曜、日曜定休
・電話番号
03-3440-7656
ペコッターへのご予約のご依頼はこちらぺこー！
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