イヨボヤ会館

梅雨イサキ

ふぐの背ごし

ありがたいことに6月は公私共々たくさんのところに訪れることができました。

まずラジオの取材で山口県へ。くじらのやつです。下関は調査捕鯨のための船が旅立つ場所だったので、実はくじらの名産地。でも今度から調査じゃなくて商業捕鯨になるので、船は変わらず出ますが捕りに行く場所が変わります。

下関でくじら料理や、ふぐ(ちなみに山口では「ふく」と濁らない)の、骨ごと魚をぶったたく「背ごし」

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