チャーハン

Simple is best という言葉がありますが、ぼくはこの言葉を聞くと、チャーハンの在り方を考えてしまいます。

チャーハン。

中華の代表的料理の1つ。
限られた具材・調味料と圧倒的火力、手際よく鍋を振り超短時間勝負の炒め技。

家庭でも短時間で簡単に作れる料理ですが、ぼくはこのチャーハンは、中華料理の原点にして頂点だと勝手に思っています。

チャーハンは、そのシンプルさ故に様々な応用がで

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冷凍チャーハンに冷凍ウナギで最高に旨い。
しかもチャーハンにはおこげをつける

『パラパラのチャーハン』という幻想

唐突だが、ラーメン屋とか中華屋のチャーハンって何であんなにうまいんだろうか。

「ラ・餃・チャ」でおなじみの中華黄金トリオの中でも、「チャ」の貢献度はなかなかに高い。

かつてジャイアンツには斎藤・桑田・槙原という最強の先発3本柱がいたが、

その中でも派手さはないが卓越したセンスと闘志あふれるプレーで多くのファンに愛された背番号18、桑田真澄のような安心感と信頼感が、チャーハンにもあるような気が

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なりたい自分になれてる?(7)

舗装された道路の山道をゆっくりと進んで荒涼とした景色から豊かな街の空気へと変わっていく。帰れないかもしれないという心配から解き離れたれて一路「成都」に僕らは立派なバスに乗ってむかっていった。 
途中道で客を拾ってはのせていく、その度にボロボロの僕らをみてどこから来たの?と話しかけてくれる。「日本からきたよ」と言うと「へ〜」みたいなやりとりを何回も繰り返す。
方言の問題もあったかもしれないが、意識を

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シンパラチャーハン(シングルパラサイトの作ったチャーハン)|母に届け!

チャーハンの取扱説明書

①材料【左上から時計回り】

・濃口醤油・・・・・・・・・・・・適量
・鶏ガラスープの粉・・・・・・・・適量
・ローズソルト・・・・・・・・・・適量
・ブラックペッパー・・・・・・・・適量
・冷めたご飯・・・・・・・・・・・適量
・傷んだネギと残っていたネギ・・・適量
・ピーマン・・・・・・・・・・・・1個
・香薫・・・・・・・・・・・・・・適量

②冷えたご飯を温め

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読んで下さりありがとうございます。今日も頑張れます!
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きっと僕たちに必要なのは半チャーハンを頼む勇気

先日きいた、カフェのメニューの話が面白かった。

どういう話かというと、今までの時代はカフェに行ってメニューから食べたいものを選べば良かった。
でも、これからの時代はメニューにあるものを頼むことだけじゃなくて、自分が何を食べたいか考え、時にはメニューにない料理を注文することが求められている。
それは生き方や働き方も同様だ。という話でした。

正解のないこの時代、大事なのはどのように生きたいか、どの

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【#23】偏愛かつ変態的フライパン購入記

僕は意外だった。ネットを徘徊した情報をざっとまとめると「フライパンは2〜3年が寿命だから買い換える」というもの。えええ。ふと自分の道具たちに目をやる。まじまじとフライパンの表面なんか見てなかったけど、うんうんたしかに。均一じゃなくて大きなまだら模様みたいにカサついている部分がある。そうなのかぁ。

もらい物のレミパン初号機

それこそ12年前。とある事情からレミパンの1stモデルをオカンからもらっ

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カップラーメンも美味しいすみれの冷凍チャーハン、セブンイレブンで買ってみた。今の冷凍食品はすごいね。 あんまり好きな味ではなかったけど、冷凍食品とは思えない味でした。いつか札幌で食べにいきたいわ

【#9】伝説の「ひーちゃんライス」を知っているか

ダウンタウン上京前の伝説的番組「4時ですよ〜だ」は社会現象だった。「4時」を見ていない奴は学校には居なかった。キム兄こと木村祐一さんはオールディーズというコンビで出ていたし新喜劇のおじいさんでお馴染みの辻本茂雄さんは三角公園USAというコンビだった。今田・東野のお二人も、どペーペーのランクで出演、ちちくりマンボの吉田ヒロはボブキャッツだったしハイヒールやまるむし商店、おかけんた・ゆうたが金銀マンダ

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チャーミングチャーハン

やっと、チャーミングチャーハンに行ってきました。

京都にある中華料理屋さんで、このお店のなにがチャーミングかというと、全てのメニューにチャーハンが付けれて、チャーハンにもチャーハンが付けれるのというのだ。

そして、僕が行きたかった理由は、チャーハンにチャーハンを付けてみたかったから。

ていうより、「チャーハンにチャーハンが付いてくるお店があるぞ!」っていう情報しかなかったので、その選択しか考

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