食べられる花束「ブーケサラダ」。飲食店がコース料理として提供し「インスタ映え」すると評判に、食品大手もホームページでレシピを公開するなど健康志向の高まりと見た目の鮮やかさの両立で注目が集まっている。オズボーンのチェックリスト＝花束を野菜に「置換」＞日経MJ 2019/11/29
