古関弘

農業と編集。ある編集者の無茶振りが僕を成長させてくれた話。

鹿角(かづの)で飲み過ぎて昨日は1日きれいに消えさった。しかしほんと楽しかったなあ鹿角。

 秋田県鹿角(かづの)市は、秋田最北部の町で、僕は個人的にエネルギーの街と呼んでいる。それについては『のんびり 11号』のpdfを読んでもらえたらとても嬉しいから、ここでは割愛。

 とにかく多様な温泉から地熱発電、太陽信仰に鹿角ホルモンまで、とにかく鹿角はエネルギーに満ち溢れている。そんな鹿角の街に僕がリ

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発酵トークの会☆秋田・新政酒造&発酵デザイナー

秋田の 新政酒造 の古関弘さんと発酵デザイナー・小倉ヒラクさんの日本酒の会に参加してきました。

企画されたのは、三宮にお店を構える「日本酒とおばんざい ぼでが」(神戸・三の宮)さん。

発酵のお話はもちろん、お二人の興味深い濃密トークを聞きながら、新政セレクトの日本酒を楽しむ、なんとも贅沢な時間でした。

日本酒の試飲ラインナップは、こちら。
新政さんの11種、そしてヒラクさんお薦めの山梨ワイン

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