いや～また魚購入～ 焼き立ての鯖は本当にうんまい！ そして最近ハマっているのが、味噌汁の出汁を「いりこ」と「昆布」で取ること 取り終わった２つをゴマ・醤油で和えて食べたり、敢えてそのまま味噌汁に残して一緒に食したり 別に入ったままでも問題なく美味しい 昆布はきちんとカット

大根のお味噌汁。 鰹節と煮干しから出汁から作ると味噌の量や味噌の塩分。また味噌の量が少なければ醤油をたす。足すのはいいが醤油にも塩分がある。 なのでちゃんと出汁から作れば全ての塩分が減る。 で、今日の出汁は成功。ちゃんと頭とハラワタを取りました😁