今日のランチ。糖質オフのためご飯は我慢。

今日のごはん (8/13)

今夜はタンドリーチキンとナンでなんちゃってインドナイトにしました。

使ったのはこれ。無印のナンミックス。

4枚作れると書いてあったので、半分はプレーンナン、もう半分はチーズクルチャにしました。
ミックスは水を入れて、ひとまとめにし、5分ほどこねたら10分ほど常温で発酵させるだけ。あとは生地をのばしてフライパンで焼いたらできあがり。
クルチャの方は、少し厚めに伸ばして、ピザチーズをくるみます。

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8月9日(金) 夕飯:ザ・作り過ぎ

たまには家ごはんの記事。
仕事帰りにスーパーで3割引の刺身をゲット。

サーモン一切れ喰われた。

枝豆、とうもろこし、水菜を茹でて

トマトにオクラ、薬味を切って、長芋おろして、味噌汁作って、冷食の焼鳥チンして、寄せ豆腐やら残り物やら並べたら、

ザ・作り過ぎ。
まぁ、少しでも明日以降の食事を楽に作りたい…という気持ちの表れです。10日間がんばって乗り切ります。

#家ごはん

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フリーランスのおひるごはん

インスタを見ていると、たくさんの素敵ごはんの写真があって、キラキラ素敵〜って思うのですが、実際にあれを毎食作れる人って、料理やコーディネートが本業なんじゃないかしら、と思ったり。そうじゃなくとも、そのくらいのポテンシャルをお持ちの方々なんだろうなあと。

ということで、フリーランスで基本的には自宅とかその周りで仕事してるような人が、日々おひるごはんにどんなものを食べているか、リアルな記録的なものを

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今日のごはん (7/26)

毎日暑いですね〜

カルディで買っておいた、「麺にかけるだけスープ、カオソーイ」があったので、今夜は冷たい麺にしました。
…と思って、よくよく裏面を読んだら、「温める」と書いてありました。。パッケージを見て、アジアンな冷やし中華のようなものかと勘違い。
気を取り直して、カオソーイ。

ホンモノは、茹で麺の上に、揚げ麺がのってるんですね~。2種類の麺を楽しめるのも面白いですね。

具材は冷蔵庫にある

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7月25日(木) 収穫は楽し

ようやく暑くなり、ベランダの野菜たちも少しずつ大きくなってきました。

ミニトマト、ちょっと実割れしちゃった。

万願寺とうがらし。

ナスもまだ小さいけどとりあえず食べちゃう。

ラディッシュ、二十日どころか二カ月以上かかってやっと大きくなりました。

そういえばミックスの種をまいたのか…と思い出す始末。

四季なりイチゴにも花がつきました。

モロヘイヤも剪定を兼ねて少し切り、今日の収穫はこん

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7月19日(金) 夕飯:家飲み

亭主元気で留守がいい?
家で独酌につき冷蔵庫整理の夕飯でした。

ズッキーニベーコンソテー、サイボクハムのレバーペーストと、イトーヨーカドーの冷やし茶碗蒸しという妙な組み合わせでスタート。

生協で買ったレモンの缶チューハイ。アルコールはウォッカとのこと。さっぱり。

やはりサイボクハムで買ってきたモツ唐揚げ。下味がしっかりしてて旨い。よく噛んで食べる。

レタスの色が悪くなってしまったけど、スモ

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今日のごはん (7/18)

あまりにも暑いので今夜は素麺にしました。今年初かも。

ビールはヒューガルデン。素麺は揖保乃糸。

昨日スーパーで買ってきた旬のトウモロコシを使ってサクサク揚げ。茹でずに生のまま衣を付けて、さくっと。

トウモロコシの弾ける食感に、甘みと塩味のバランスがいい感じでした。おびいるがススム。

鱈の唐揚げは、酒、醤油、生姜、にんにくに10分程度漬けて、小麦粉と片栗粉をまぶして揚げたもの。
外側はかりっ

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7月14日(日) 昼食:カレーつけ汁うどん

昨日食の駅所沢店で美味しそうなうどんを買ってきました。

茶色い地粉が見るからに美味しそう。
カレーが一人前だけ残っていたので、出汁でのばして酒みりん醤油で調味、ネギ・舞茸・油揚げを入れてカレーつけ汁うどんにしました。

つけ汁、あまり美しくないけど、適当調味にしてはなかなか旨くできました。

そして、カレー汁に負けない強さのうどん!
武蔵野うどんの中では硬くないほうですが、その分噛み締めと喉越し

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7月13日(土) 夕飯:豚スペアリブのグリル

市場でお昼を食べたあと、墓掃除をしてからケーヨーデーツーと食の駅で買い物、さらに入間のコストコへ。我が家的フルコース。

コストコで素敵な肉を発見!

骨と垂直にカットされているタイプは新発売とのこと!即購入です。8枚入っていたうちの1枚を使い、残りは冷凍しました。(チルドの肉だから家で冷凍かけられるのがありがたい)

骨に沿って切り分け、ベランダのハーブ(タイム・オレガノ・セージ・ローズマリー)

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