店長になりたい

カフェバーの店ログ!10/11|最強の台風に被るオープン|再受験を目指すバンドマン|売り上げ

どうも、カフェバーローストビーフの店長こばやしたけし( @kbystks_ )です。本日の店ログをやっていきます。

店ログとは?

店ログとは、店の店長がお客さんのことを評価する「逆食べログ」。その日店に来てくれたお客さんのことや、お店で起きた面白かったこと、飲食店の裏側事情などをまとめています。

オフレコの話もあるので有料。一応単発でも購入できますが、マガジンの購入がお得です。

マガジンは

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お、わかってますね〜〜(何様)
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カフェバーローストビーフの「店ログ」 vol.0

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どうも、カフェバーローストビーフの店長ことこばやしたけし( @kbystks_ )です。

Twitterでも告知しましたが、10月11日(金)に晴れてお店がオープンとなりました!(台風が来るっぽいのでやばいんですけども)

つきましては、お店と連動した有料マガジン『店ログ』を開始したいと思います。

店ログとは?

その名の通り

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明日からの店長生活に向けてお気持ち表明(形而上編)

このエントリでは、「こんなカフェバーにしたい」という、新しく始めるお店に対する僕の想いをまとめてます。自意識がダダ漏れしてしまったのですが、よろしくお願いします。(後から自分で見返してエモくなれる用)

どうも、こばやしたけし( @kbystks_ )と申します。東京大学4年ですが、現在は休学中です。

『何かしらの店長になるぞ』という曖昧かつ確固とした目標があり6月くらいからいろいろやっていたと

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9月のまとめ:店長になれそうだぞ!しょぼい初期費用と曖昧な出資について。

このエントリを書いている今は、9月24日です。

あの日からちょうど3ヶ月が経ちました。

そう、店長になりたいという旨の、僕の初めてのnoteを書いた日です。

店長になりたい

このnoteを書いた時は、具体的な資金やビジョンはほとんどなく、ただ「店長になりてえな〜〜」くらいの気持ちでした。

一方今はというと、結局あいも変わらず「店長になりてえな〜〜〜」くらいの気持ちでやってます。

ただ、

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カフェバー『ローストビーフ』の今後の計画と、いろいろ募集のお知らせ

どうも、現役東大生のこばやしたけしと申します。店長になりたいと騒いでいたら、本当に店長になることになりました。店は10月1日オープンです。名前はカフェバーローストビーフです。冷蔵庫をください。あと洗濯と風呂がないです。

本日、9/15、不動産と店舗物件の契約をしてきました。

つきましては、僕が店長となる店は以下に決定しました

店名:カフェバー『ローストビーフ』
住所:東京都板橋区中台3-5-

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8月のまとめ:しょぼい起業も社会をやらなければいけない

店長になりたい東大生のこばやしたけし( @kbystks_ )と申します。店長になるための活動をnoteに綴っています。本エントリは8月のまとめです。さて、今月は物件審査という社会性にぶつかり悩んだり、明治時代みたいにコクのある物件に内見に行ったり、エデン本店で1日バーテンをやったりしました。よろしくお願いします。

1、物件審査という社会性

しょぼい起業の魅力的なコンセプトの1つに、「『綿密な

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エデン本店で東大生がしょぼいバーテンをやってみた感想

何よりもまず、お店に来てくれた人たちに感謝を。

初対面にも関わらず気さくに接してくれたエデン常連の皆さん、卒業して3年以上経ってもなお集まって飲んでくれる高校同期、学年を超えて優しくしてくれるバイト先の先輩後輩、クソ適当な僕を知ってなお仲良くしてくれる大学の同期。

昨日の主役は僕ではなく、皆さんでした。

重ねて、本当にありがとうございました。

はい、本編入りま〜す

エデン本店で東大生がし

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えらてん、プロ奢、店の戦略、通帳残高...最近あったことまとめ

ここ一週間くらいで目まぐるしく物事が動きました。店長になるために何をしていて、今後何をしていくか。具体性がどれだけあるか。報告エントリです。よろしくお願いします。

けっこう疲れた。足が重たい。

いや、ネガティブな疲れではない。ただ、不思議な感じだ。

最近は、僕 ( @kbystks_ )にしては珍しいことが続けておきた日々だった。

フォローワー数万の人に会った。それも、2人も。東大卒ユーチ

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【保存版】誰でもわかる食品衛生責任者の概要と取得方法まとめ

このエントリでは、飲食店の経営において一番重要な資格である食品衛生責任者およびその講習についての情報をわかりやすくまとめます。なぜこの資格が必要か、どうやったら講習を受けて取得できるかなどの情報を、忙しい大学生のために最短ルートで教えます。これを読めば食品衛生責任者になれます。

こんにちは、こばやしたけし( @kbystks_ )と申します。

東大の4年生(休学中)で、店長になりたくなったので

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店長になりたい

どうも、こばやしたけし ( @kbystks_ ) と申します。

東大を休学しているあいだに、どうしても『店長』になりたいと思うようになりました。なので、店長になるための活動をnoteに綴ります。実用的な内容を増やすように心がけます。よろしくお願いします。

画像は、全く関係のない『駅のベンチで仰向けになって何か考え事をするJK』です。

JKが好きなので貼りました。

JKではなく僕の話に戻り

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