意識高い食生活

グルテンフリーとか低糖質とか〜意識高い系の食トレンドを振り返る

グルテンフリーとかローカーボとか、ベジタリアンとかビーガンとか、

最近何かと、”体に良さそう”な、横文字系が乱立している。

私は、ずっとそういう業界にいるからか、あれなんだっけ?どういう意味?とよく聞かれるので、

ちょっと、感覚的にまとめてみようと思います。

歴史を振り返る〜自然食運動からオーガニックへ

私の昔いた会社は、自然食のパイオニアで40年ほど前から、

世間に逆行したこだわりの

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私もスキ!
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