椀もなか(舞茸)

【椀もなか(舞茸)】
 
東京駅にある大丸の地下に
「麻布十番 椀もなか 花一会(はないちえ)」
というお店のお茶漬けが好きです
 
「椀もなか」は
最中(もなか)の殻?の中に
餡(あん)ではなくお茶漬けの素が入っています
ご飯の上に乗せて殻に穴を空けてお湯を入れると
お茶漬けが出来上がり
 
この日は「舞茸とほうれん草」を食べました
 
花一会のホームページです
https://www.ha

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鳥もも肉の甘酢あんあん

何かな、臭いねん、鶏肉が、臭いねん。

悪い鶏肉を使ってる訳ちゃうのに、臭いねん。

そやから、改良

◻︎材料

鳥もも肉 1枚300g

もやし 一袋

舞茸 1パック

◻︎調味料

水 200cc

酢 大さじ7

味醂 大さじ4

醤油 大さじ5

片栗粉 大さじ1

酒 適量

◻︎作り方

鶏肉を食べやすい大きさに切って、袋にいれて、酒、片栗粉をいれてもみもみ

舞茸を手でモギモギし

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[ 簡単レシピ ] ほうれん草と舞茸のにんにく炒め

こんにちは、ろみです。

『簡単』で『おいしい』ゴハンて最高だよなあーとつくづく思うのです。

ひとりで食べるゴハンは楽につくれるものを基本とする面倒くさがりなオンナです。
主人につくるとか、出店でおだしするものをつくるとか、料理をつくる向こう側に、自分以外の誰かがいないと基本、楽してつくるものが良いです。(本音)

わたしと同じような人、時間がないママさん、ほんとうは自炊したほうが良いとわかって

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2018.秋のごはんにっき。2

肌寒いかな〜?と感じ始めたら、
待ちきれなくて用意してしまった
味の染みた、おでんたち。
大根、こんにゃく、たまご、じゃがいもは、よーく下ごしらえしてからね。

夏の終わりくらいから再開した、ぬか漬け。
この日は、白菜と生姜が美味しく漬かった。
ビールとの組み合わせはたまらない!!

パスタ料理には、舞茸を。
和風の味付けに、ピリッと柚子胡椒。

#食事 #晩御飯 #料理 #おうちごはん #料理日

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まいたけとじゃがいものカレー 12/23

2017年12月23日分のスパイスカレー、舞茸とじゃがいものカレーです。

クミンシード小さじ1つとレッドチリ1本をマスタードオイル大さじ3でテンパリングする。

ニンニクとショウガのみじん切りを炒める

みじん切りした一個分の玉ねぎを加えて、コリアンダー大さじ1とターメリック小さじ1とカイエンペッパー小さじ1とグリーンチリ1本と、塩小さじ1、水大さじ2つを加えて中強火で2分ほど炒める。

舞茸4

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れんこん

独り暮らしをしていたときは、仕事ばかりしていたので、自炊といっても大したものは作れず、週末に手羽元、れんこん、大根、にんじんを大きく切って煮ておいて、食べるときに味変しながら、一週間過ごしていたりした。

そんな状況で結婚したので、作れるものが異常に少なく、青菜の煮浸しと、レタスときゅうりのサラダが交代で登場するような食卓だった。当時、一生分の煮浸しを作ってしまったようで、最近、煮浸しはほとんど作

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やっぱり健康マニア。ほどではないけど。

テレビの医療系番組で紹介される、この食べ物がいいに踊らされているわたしです。

 今続けているのは「シナモン豆乳」。シワとシミが少なくなるそう。3週間くらい?続けてます。効果は良くわかりませんが、やっぱり気になるし。
 普段は朝ごはんの時に、低カロリー豆乳、もしくは無調整豆乳をコップ一杯、シナモンパウダーを3〜5振りして飲んでます。豆乳にシナモンは結構合う感じがして続けやすい。好きかも。休みの日は

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舞茸と糸こんにゃくの炒めたん

舞茸1パック糸こんにゃく200g

舞茸は食べやすい大きさに、手でモギモギ

糸こんにゃくも食べやすい大きさにザクザク切ります。

フライパンを熱して、糸こんにゃくをゴシゴシ炒めて、水気がなくなったら舞茸を投入。

酒と味醂を大さじ1と半分、醤油大さじ2を入れて汁気が飛ぶまで炒め合わせて、ゴマ油をさっとかけて、炒め合わせれば出来上がり。

白い糸こんにゃくより、芋糸こんにゃくの方が美味しいよ。