ポン酢好きの方へ

私はおそらくポン中です。昔のポン中は現在で言うところのシャブ中であって、これは非合法でアウトで。しかし、私のポン中は『ポン酢中毒の略』であり、ただただポン酢という調味料なしでは生きていけないというようなニュアンスとして捉えていただければ幸いです。

つい先日おでんについて記事を書きましたが、オールシーズン鍋物当たり前の家庭に育ったのは、両親が酒飲みであり、母がわりと品数を出したい人だったことの影響

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おでんについて

私は日本に生まれてきてよかったと思っています。間違っても日本よりも、さらに貧困に悩むアフリカの国などに生まれてきたら、悲惨だったと思うのですが、そもそも子供は生まれる国や親を選べませんので、この記事を目にしたうえで親になる以上は、それ相応の覚悟と責任をもっていただければ、これ以上にない幸せなことです。

そんな私が生まれたかった国はやはりアメリカ、音楽的やスポーツ、映画、ファッションなど、ずっと憧

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おはようございます!今朝のラジオ、配信です。
今朝のトピックは…
♪今日のお天気情報
♫ガッツポーズの日
♪オススメの鍋料理と憧れのダンサー

池波食堂 in ベトナム (鶏と大根の鍋)①

今日も今日とてホーチミンは暑い。

連日、35度を超えるのが日常的だ。

暑い中、仕事をしているとどうしても冷たいものばかりをのんでしまう。

私も例にもれずそうだ。少し胃腸を休ませる滋味あふれる物を食したくなった。

自炊を始めると外食と違い何を食べようと考える必要がなく、とても助かる。食べたいものを作ればいいのだ。

温かいもの、胃に優しいものをたべよう。

日曜日の夕刻前から仕込みに入る。

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映え~✨な絶品グリーングラス鍋@大久保ベトナムちゃん

ベトナムちゃんの冬限定のグリーングラス鍋が絶品!
という噂を聞きつけ食べてきました✨

大通りからちょっと入ったところの寂しい道の奥にベトナムちゃんはあります。ヤクの売人でもいそうなマニアックな場所が興奮を高めてくれますね。

フフフ...

揚げ春巻き
野菜と一緒にスイートチリを付けて食べると激うま~

ベトナム風オムレツ バインセオ
めちゃくちゃ大きくてびっくりしましたが、たまご薄くて野菜たっ

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【台南グルメ】小葉鍋物料理(健康店)

「小葉鍋物料理」は、良質食材の鍋が食べられる、
落ち着いたプチリッチ&おしゃれな雰囲気の台南地元店(^q^)

「鍋なんて誰でも作れるじゃん。店で食べる鍋なんて、そんなに違いはないんじゃない?」
って思っているそこのあなた!

台湾の街中では、新鮮で良質な食材というのが、
日本よりも手に入りにくい、高級である場合が多いと思われます。
そんな中で、良質な食材を使用し、お客さんが心地よく食べられる環境

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「次の日は粕汁」

豚汁はいつも少し多めに作ります。残ったら次の日に酒粕をいれ粕汁にします。といいつつも私は、粕汁のドロドロザラザラした感じが全く得意ではありませんでした。それを解消してくれたのがこの作り方です。

我が家の粕汁は豚汁をベースにしています。酒粕を入れるだけで風味が変わるので、忙しい時にはオススメのアレンジ料理です。

ということで今回は粕汁です。

最初から粕汁にされる方は、豚汁を仕上げ酒粕を投入して

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