梅雨のあいだはお休みが増える

ようやく眠れるなあ( ˘ω˘ )
昨日も一昨日も3時間も眠れずにいた娘。
去年は2週間ほど昼夜逆転生活が続きました。
体調が天気に左右されやすく一番苦手な時期かもしれません。
夜の静けさが好きな娘は寝る頃になるとおしゃべりになる。昨夜は眠れず暇をもてあまし、じっとしていることの限界!!

音楽とYouTubeをかけ、バランスボールに揺られながら絵を描き始めた。
私も限界。あまりに眠くてウトウト

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ベトナム料理とパクチー

こんにちは、東京・代々木でベトナム料理教室okatteを主催している ほしです。

今日はエスニック料理といえば あのハーブ “パクチー” について

エスニック料理がお好きな方は、ベトナム料理というと

「あの、パクチーが入ってるのがたまらない!」
「やみつきになる!」

また、タイ料理、ベトナム料理 イコール “パクチー” というような方程式が存在するかのように
エスニック料理は “パクチー”

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雨の日のお料理教室 (2019/06/15)

雨の日はひきこもってクレープ作り🍳

・トマトソースのごろごろ野菜とツナ
・ホワイトソースのほうれん草ときのこ
・ハムたまご
・コンビニワイン🍷

トッピングカッテージチーズ

#料理好き
#cooking
#お家ごはん

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えだまめ

ほらほらぁ~(ふんふん)・・まめまめぇ~・・枝豆・・・まめま~めまめ(ふんふん)茹でででぇ~・・フライパンでで・・素早くおいしいでありますよぉ~~~~。まめまめええぇぇぇ~~~~!!(ふんふん)

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アンズ?干し柿?それとも梅干し?

こんにちは、東京・代々木でベトナム料理教室okatte(おかって)を主催しているほしです。

明日からはじまる /// フォーだけじゃない麺料理 \\\ のクラスに

ウエルカムドリンクでお出しする、タマリンドジュース!

>>>タマリンドって?

豆科の植物でそら豆みたいな形をしています。

鞘をむくと中にねっとりとしたペーストが入っています。

種の周りに果肉がついています。

>>>タマリン

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大きな 大きな バインセオ

こんにちは、東京・代々木にてベトナム料理教室okatte(おかって)を主催している ほし です。

今月のレッスンはベトナム・ホーチミンで人気のお好み焼き

バインセオ を作ります!

ベトナム南部のバインセオの特徴は

大きさ!

お皿からはみ出るほど大きいのです。

こんなに大きくてもペロッと食べられてしまうのは

野菜とハーブでいただくのと

甘酸っぱいタレでいただくのでまるでサラダ感覚なん

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本が好き・本屋が好き|ロッテルダムの素敵な本屋

タイトル通りですが、私は本が好き、もしくは、本屋が好きです。
もちろん本を読むことも好きですが、”本そのもの・本屋そのもの”が好きなのです。
欲しい本が無くても、一定期間行かないと、本屋に行きたい欲が出てきます。

さて、そんな私ですが、ロッテルダムで至極の本屋に出会ってしまいました。
ふらっと立ち寄るはずが、1時間以上入り浸ってしまいました。

個人店ならではのこだわりが溢れており、外観・内装・

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Lime cheesecake

I love limes.

But it’s hard to buy limes reasonably in Japan.

We don’t use lime for Japanese cuisine normally.

Lemons are more popular citrus for Japanese cooking.

Limes are normally expensive.

A

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リンネル七月号料理スタイリングさせて頂きました

最近のお仕事のお話。

雑誌で料理のスタイリングをさせて頂きました。

5月20日発売のリンネル7月号

私が担当したのは、モデルのはまじさんがホームパーティをする企画。

新しいホームパーティの楽しみ
という企画です。

みんながそれぞれ担当を決めて持ち寄れば、ホームパーティがぐっと楽しくなる!というもの。

今回はホストのはまじさんと、ゲストの3人のお友達がそれぞれいろんなものを持ち寄って

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