Uターン×フォトグラファー×さかな= #自己紹介

娘3人を連れて、東京から瀬戸内の小さな町へUターンしたのが2017年の年末。あれから1年と半が経過し、地元に馴染んだかなという現在。

娘たちは1/10規模の田舎の小学校に転校(かろうじて複式学級にはなっていない)、私はフリーランスのフォトグラファーとライターの仕事を細々と継続しながら、大好きな魚をさばくために、地元の道の駅にパートとして勤務中。

(東京を離れる前に、ハトバスツアー。↑鯛を撮って

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フルーツ主体の赤くないガスパチョのレシピ

スペインのアンダルシア地方発祥の有名料理ガスパチョ。「飲むサラダ」という別名の通り、何種類もの野菜が入った栄養満点な冷製スープです。

このガスパチョと言われて真っ先に思い浮かぶのは、トマトを主材料にした「赤いガスパチョ」ですが、今回は(その変種である)季節のフルーツを主材料にした「赤くないガスパチョ」の作り方を紹介します。

(元ネタはModernist Cuisine チーム開発の Raspb

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FOOD safety: 42nd Session of the Codex Alimentarius Commission, Geneva, 2019年7月8〜12日、第42回コーデックス委員会、ジュネーブ            8-12 July 2019

今日の新機能消費者の健康を守り、貿易における公正な慣行を保証する新しい国際食品安全基準

Tuesday 9 July 2019 - Decisions adopted 決定が採択されました

国際的な食品規格設定機関であるCodex Alimentarius Commissionメンバーは、本日、国際規格と慣行規範採用を検討しています。

Agreed - Alignment of food a

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憧れのキューバサンド

映画「シェフ」をみてずっと食べたかったキューバサンド。ついに出会いました。

http://outwork.online/2019/07/07/post-1690/

夢を叶えてくれた「ブッラータ」

CRAFTSMAN 2.0を宣言したものの、発表できる具体的なプロジェクトは、もう少し先のこと……。まずは、CHEESE STANDの商品について、改めて書いてみようと思います。

第1回は、CHEESE STANDが国産で初めて製造・販売に成功したブッラータです。以前にもnoteで書いているのですが、そのポストが商品紹介だけになってしまっていたのが、ちょっと心残りだったので、ブッラータへの思いを

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インスタ講座☆現役インフルエンサーが教えるInstagram STRATEGY 3.【文章の書き方編】☆ハッシュタグ☆おまけ付☆

1.【SNS基本概念を知ること】
2.【ビジュアルの構成と写真の撮り方】
3.【みんなに届く文章の書き方】
4.【フォロワーの増やし方の秘訣】
5.【企業さんからのPRの獲得+メディア展開方法】

こんにちは 峰川あゆみです♪

今日は動画を最初に載せておいてみます(^^)

*元々がブロガーなので大得意♪

今回は みんなに届く 文章の書き方ということで

主にテキスト周りの 「文章」+「タグ」

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クロコダイルダイナー

ハンバーガーを食べてきました。今回は栃木県小山市のクロコダイルダイナー。まあまあな遠征です。

それで行く価値は十分にあり。

ちなみ食べたのはチリビーンズ。辛い。うまい。
やめられないハンバーガーでした!

http://outwork.online/2019/06/29/post-1578/

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CRAFTSMAN2.0   ~すべてのクラフトマンが、 新しい価値を創造し続けるために~

CRAFTSMAN2.0宣言

伝統的な技と知識をもとに、最良の製品を自らの手で作り出す「CRAFTSMAN=職人」が、どんどん姿を消していっています。

古来、人間は、木や骨から武器を作り、土から器を作り、鉄を製錬して道具を作って、生活を豊かにしてきました。「人類の本質」ともいえる手仕事が失われていっていることに、さびしさを感じる一方で、最良の製品を作っているだけでは時代に淘汰されていく、という

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