おはようございます。なぜか4時過ぎくらいに目が覚めて、そこから寝れなかったもんで少しダルいａｒｉａです。 写真は炙りトロしめさば。熱燗と一緒に、最高でした…！今日も何とか乗り切るぞ〜！ 昨日上げた記事はこちら。 【ラーメン】https://note.com/aria_rock_teko/n/nedcc4044764b

おはようございます。写真は昨日友人と行った居酒屋で食べた炙りトロシメサバ。『はなやぎ』さんという居酒屋なんですが、ここに来ると必ず頼むお決まりのメニューになってます。明日から東京！頑張る！ 昨日上げた記事はこちら。 【ラーメン】https://note.com/aria_rock_teko/n/nd8b838d41c52

『仕事の隙間。2 腹が減ったよ 』が 公式の フードエッセイ に 収録頂きました。 みなさま ありがとう ございます。 めっちゃ腹減った状態で 書いたので 欲望 だだ洩れな。 一応 あの日は サーモンと シメサバを。

釣った鯖で初の〆鯖にチャレンジ！うんまーい😊臭みゼロ。三枚におろしたら、拭いて砂糖まぶして一時間、流したら拭いて塩まぶして半日、流したらお酢に浸けて昆布乗せて冷凍庫へ～48時間でアニサキス滅！冷蔵庫で解凍したら召し上がれ🍺