全くの私見です。 愛知県刈谷市にある山岡家へ妻や娘と行った。 オーダーしたのは醤油チャーシュ麺(油少なめ) スープの味が薄くてコクがなく、油少なめなのに油ギッシュ、麺が太くてスープが絡まず、短くて食べづらく、赤身のチャーシューは、味は良いがスジだらけだった。 私には合わなかった。