人気の記事一覧

よもやま料理帖 ~カジカの三平汁

こんばんは🤗 今日は仕事休み。 朝食後、気圧の急激な変化の為か珍しく久しぶりに大きな体調不良が… やること盛り沢山なので困ったな…。と思いながらも再び眠ってしまって、3時間後に起きたら天気と同じくケロッと元気に🤣 身体に訊いたら今夜は魚だそうで🤣 楽しい夜を🤗

1か月前

こんばんは❗ ワー❗ しばらくぶりにやっちまった🤣 鮭の身あらが安かったから、美味しい三平汁を丁寧に作って、さぁ食べよう❗ と、炊飯器を開けたら… ご飯が無い(炊き忘れ!)←🤣 急いでお好み焼きと、三平汁にお餅を入れて❗ 出汁昆布も喰う❗🤣 皆様楽しい夜を🤗

2か月前

2024年1月11日(木)「漁師料理・マダラの鍋料理」

3か月前

ニシンのきりこみで、ひとりおうちごはん(๑´ڡ`๑)

こんばんは❗ 皆様お疲れ様です🤗 僕の父親は江戸っ子でしたが母親は道産子❗ でも母は生後まもなく青森→岩手→福島、そして東京と移り住みました。 そんな母が良く作ってくれた三平汁を今日は食べたくて🤗 なんと鮭の身あらが超破格だったから🤣🤣❗ 皆様暖かい夜を🤗❗

3か月前

クラファン325%突破!未利用魚を活用した『しゃけをのTHE北海道だし』ついに新発売!

12/14(水)bokashi 出店後記

冬はからだを温めるお汁がいちばん!!何種類のお汁を作っていますか!!

北海道では雪が降りました。こんな時には三平汁であったまる。アイヌのオハウが原型らしい三平汁は土地によって使う魚が違います。これは増毛町の方に習ったもの。ニシンを米糠と塩で漬けた保存食の糠ニシンとじゃがいも、大根にんじん、ささげ。たっぷりの昆布を使います。糠ニシンの塩だけ。 滋味。

ひと時代過ぎたのかもと暗示かけ 《あんなふうに云わなきゃだめだった?》 いろいろ出来するなぁ。自分の事以外ならば何とか取り組めるのでは?という気もする、何故か?《空いているでかい穴》の事考えずに済むから。5日越し外出…《軽やかたくまし面白》の会の方はきょう徳を積んでらした模様

三平汁はすぐ出来て味わい深い魚のスープ。

鮭と鰊とニンジンと

三平汁 イラスト 筆文字

3年前

津軽の手料理:三平汁

有料
100