ビタミンは、果物から摂ると考えるのは”情弱”です。ミネラルは、サラダから摂るものと考えるのも”知識不足”です。

「乳製品は摂ったらダメですよ」と助言すると、「あれもダメ、これもダメと言われると食べる物がない」と反射的に答える人が多い。だから、とても深刻なのです。日本人の和食文化は世界に稀に見る”豊かで多彩である”事を忘れている。