人気の記事一覧
「銀座・鮨青木」の青木ちゃんとは彼の亡くなったお父様の時代からのお付き合いで、もう35年以上になります。
江戸前寿司の海苔巻き用の板海苔は正真正銘の江戸前・・・浅草海苔が発祥です
江戸前寿司の「江戸前」は、東京湾の事ではありませんよ・・・
【アナゴの日】日本各地でアナゴの食べ方を勉強してきた
機織り姫の街のモーニング。岐阜では、早朝から織機をバタバタ。7時になると、近所のきっちゃてんにGO。一休みしながら、ボリュームたっぷりのモーニング。ヂイヂも、その昔、一の宮に彼女が居て、よがあけると、モーニングに連れて行ってもらったそうです。岐阜の女子は情熱的で節約志向。結婚式の家具トラックやら、屋根から餅まきに備えて、貯金の天才だったと言う。朝ごはんは喫茶店。忙しい繊維の街の工夫。冷蔵庫の中身は塩麹だけ。ばあばは、京都町屋育ち。節約志向は同じでも更に節約おばんざいと言う素食。泣いたヂイヂ😭
硬派な江戸前鮨をいただける馬喰横山「鮨 一條」さん。
