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よもやま料理帖 ~さっぱり梅ダレ鶏ハムと春にしんの煮付け~

よもやま料理帖 〜魚の煮つけ〜

先週の土曜に無事引っ越しを終えて、この3日間は様々な手続きに奔走し、今日やっとひと段落。明日から通常の生活を送っていけそう。この煮つけの写真は、引っ越しを手伝ってくれた友人と居酒屋で食べたもの。東京で暮らしていた頃より魚介を食べる機会が増えそうです。海が近いというのはいいです。

さわらのアラを煮つけに。

2週間前

新若芽の酢の物、壬生菜とお揚げの煮物、大根ピリ辛煮、鰈の煮つけ

鯛の煮つけ、田舎蒟蒻とじゃこ天の煮物、京都黒豆枝豆、新潟こしひかり新米で一献

<いつもの>とカワハギの戦い

3月6日

どこの世に、朝食に

弾力のある食感が特徴の「大和ブリ」のカマ🐡本物の味に感激すること間違いなし!!

お兄さんの収獲 真鯛 カサゴ

今日も大漁

新橋 居酒屋『舞浜』の銀ダラ煮つけ定食

881.今日のおうちごはん

「まかれい」煮つけ

うまずらはぎ 煮つけ

「鯵」購入。帰ってから値段が間違っている事に気が付いた!!

タイのタイ

肉より魚の日。野菜もね。

大切にしている「調理用語」② ~煮物・煮込み・含め煮など~