旦那さんが作ってくれたもつ煮がおいしすぎる。コトコトと大事に煮込まれたモツは臭みが一切なく、みそとにんにくが染みに染み込んでいて、ほんのり甘くてすごくやわらかい。ご飯に合うのは間違いないのだけれど、キャベツとの相性も抜群で、そのままでも食べられるくらいの程よい塩気が、最高に最高。