今日の昼食は、家族で東京🗼赤坂の陳麻婆豆腐で、麻婆豆腐や乾焼蝦仁🦐の定食を食べました😋❗️ 　この店は、麻婆豆腐発祥（四川省）のお店で、日本の陳麻婆豆腐は世界で唯一、暖簾分けされているようです。　 　四川料理だけあって、非常に辛かった🌶🌶🌶けど、美味しく頂きました。

「麻婆豆腐」の名は、清代中国の成都郊外に構えた料理店「陳興盛飯舗」の女将、陳劉があばた顔だったことに由来。 材料に乏しい中、あり合わせの食材と調味料だけで作り、具材の肉も客からの持ち込みであった。 https://note.com/f30103/n/nae44b5d54922