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まるで ｢友だち食堂？｣ … それはビジネスというよりは、趣味の世界？
高いお値段の飲食店を創造することは ｢映画制作や舞台制作｣ に、似ています！
高い食材を使えば、能力の低い料理人でも、高い料理は提供できます。しかしながら …
二兎 (にと)・三兎・四兎を追えば、すべての戦いで ｢ぜんぶ負ける｣ ことになります！
｢下手でもイイから速く動く｣ という考え方は、今の時代には通用しないケースが多いです！
本当の意味での “逆ピラミッド型” を実現するのは、とても大変なことです！
TVショッピングから観る ｢伝え方の極意｣ … プロ広報PR担当者 ｢３ヶ月間／養成プログラム｣
｢速い｣ ということは … 言い方を変えれば ｢脆い＝もろい｣ ということです！
自分の持っている、戦力 (兵力) を過信して、いろいろなビジネスに乗り出してしまうと …
オーナー (経営者) も ｢納得｣ … 店長 (料理長) も ｢納得｣ … 両者が ｢価値を共有する｣ どうすれば良いか？
店舗型ビジネスに必須 …あらゆる仕事 (作業) に関する【運営オペレーション】
自分の脚で動いて獲得した ｢知見＝ちけん｣ vs ｢本やネットで記憶した知識｣ … ｢深さがぜんぜん違い｣ ます！
飲食店のブランディング ｢PART3｣ … 代表的な ｢40個の要素｣
まるで ｢神の力が働いた｣ かのように ｢お客さんが増えている｣ のは、｢４種類の外部の要因の影響｣ です！
今さら人には聞けない ｢ブランディング｣ という言葉の持つ、深～い意味！
下手な鉄砲は数を打っても当たらない／新たなビジネスへ参入する場合！
小さな飲食店が、サイゼリヤに勝負を挑むことだって、不可能ではありません！
店舗型の商売であれば、｢集客｣ についてを ｢4段階｣ で、考えなくてはなりません！
