プチ贅沢で鰹節を都度削って使っている。 お味噌汁は出汁は取らずに、お味噌と具と鰹節を直接お椀に入れてお湯を注いじゃう。楽チン。 産地によって味がだいぶ違う。製法が違うのかな？鹿児島のはスモーク感満載。静岡のはそうでもないような。 鰹節ご飯専門店があるとのこと。いつか行きたいなぁ。

いつものようにこれまた朝からきしめん。大葉やきゅうりトマトで涼しさを演出しています。醤油＋みりん＋お酒と砂糖を少々と電子レンジで粉々にした鰹節と味の素少々を沸騰させてアルコールを飛ばします。それを冷やして簡単めんつゆの出来上がりです。アルコールが飛んでないとつんとしてまずいです。