某メディアの方から「紹興酒に紅麹が使われているのは本当か？」とお問い合わせが。しっかり否定して根拠もお送りしました。 「紹興酒は国家基準で規定された上質な糯米、小麦（麦曲）と鉴湖の水で作られる黄酒」と定義されてる。 正しい情報を発信したいという真摯な姿勢と行動に感謝ですね🙏

このあとYouTube &Instagramで酒呑ライブします。今夜のお供は韓流紹興酒！家で飲んでる方、干杯しましょう。黄酒とか白酒飲んでる人、いるかなー

このあと、TBSラジオ 土曜日の「あ」で中国酒をテーマにお話させていただきます！YouTubeライブ配信もあるとのこと。13:20くらいから10分程度の予定です。よろしくお願いします！ https://www.youtube.com/watch?v=wkN0idXETM8

よだれ鶏作ってみた。おつまみ風。つまみ鶏！夏は黒酢が沁みますねーーー紹興酒がススム！