うまい

純米吟醸
精米歩合：50％
アルコール度：15％
原料米：吟の精　美山錦

日本酒用の酵母以外にシャルドネ用の酵母も使った日本酒

日本酒の吟醸香とワインの香りがどっちもいるんだけど
違和感が仕事しない不思議な酒

日本酒ビギナーには飲ませられない
全然日本酒っぽくはない
けど、余韻はたしかに日本酒で
和韻とは最高の名づけだと思う