Hirataro

たびびと、ときどき会社員。2011年から2年間かけて42カ国を世界一周。現在2周目準備中。noteでは、世界の厨房に飛び込んで教わったレシピや、旅行記なんかを公開していけたらいいな。

[レシピ] キビナゴのモロッコ風からあげ

モロッコ南部の街、マラケシュの旧市街で売られていた屋台フード。 モロッコを旅した時は折しもラマダン中。ラマダンの晩ご飯は大体ドライフルーツ、ハリラというスープ、...