2019/2/6 地元Coast FMへの投稿メッセージより

宮川さん、おはようございます。
白妙さんでございますσ(^_^;)

昨日は ＜飲食関連事業者限定＞沼津Local Food Meeting〜素材を知り、学び、つながる会〜に参加させて頂きました。
沼津の誇る「食材」を生かす、可能性を広げる今回の取組は、多くの方々が集い、市場で認められるものへと今後・・・
大きさ、広がる可能性を感じました。

今日の「食材」は
　・大中寺芋
　・プチヴェール
　・根方白ねぎ
　・寿太郎みかん
　・カリフローレ

和洋中の沼津市内のシェフ達が創られた、合計6種類のメニューのご紹介・提案・試食。

　・和： 美食倶楽部　蓮 伊藤哲也シェフ
　・洋： フランス料理ヌーヴォサンス 平舘亮治シェフ
　・中： 中華料理 味王 関口寛シェフ

それぞれに素材の味を生かされて、引き立てていらっしゃったのではと、料理素人ですが、感じましたし、シェフの皆様はじめ生産者の皆様、関係者の皆様の熱意を感じました。


ぬまづ歴たび 代表：白妙博明