（写真は成城大学図書館）

食料自給率には生産額ベースとカロリーベースの2つの数字がある。農林水産省が公表している数字では令和元年度（2019年度）で生産額ベースで63%、カロリーベースで38%とのこと。（2023年8月23日追記）

農林水産省食料需給表より　（％）
年度    　　　1980　1990    2000    2010    2015
米        　　　100      100       95        97        98
たまご　   　　98        98       95        96        96
いも類      　　96         93      83        76        76
野菜          　　97         91      81        81        80
食用魚　　　　97       72       53         62       59
鶏肉　　　　　94       82       64         68       66
豚肉　　　　　87       74       57         53       51
牛乳乳製品　　82       78       68         67        62　
果実　　　　　81       63       44         38        41
牛肉　　　　　72       51       34         42        40
小麦　　　　　10       15       11          9         15
豆　　　　　     7         8         7          8           9

　わが国の食料自給率を調べると上表のようになっていた。野菜、果実、動物性たんぱくなど、近年摂取量が増えているところで、自給率が大きく低下している。これを国際化と呼んでよいかどうかは分からないが。

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