はい、カルボナーラです。

せっかく作り方覚えたので、忘れないようにと思い、こちらへ。

興味のある方は是非こちらを参考にしてみて下さい。

背景:ガスコンロは一つしかない。ペペロンチーノに影響されている。

①＜レンジにて＞パスタ(1.6mm)をレンジでチンする用の容器に入れ、水と塩を入れて、１２分間チンする(容器は100均で売ってます）

②＜片づけ＞チン始めてすぐ、昨日とか前回の洗い物をぱぱっとする。なければゆっくり目に材料を準備する。

③＜材料達＞小指くらいの【にんにく】を好みな感じに刻む。にんにくが大きすぎると、もうペペロンチーノやんってなるから注意。【オリーブオイル】を入れ、刻みにんにくもフライパンにぶち込む。少量（８分の１くらい）の【オニオン】を細かく切り、【ベーコン】を適当に切って退避。お肉屋さんで牛肉買ったら付いてくる油みたいな大きさの【バター】も退避。【卵】【牛乳】【コンソメ】も邪魔にならんとこに退避。いかんせん狭いからな～

④＜フライパンにて＞レンジが残り６分切る頃に超弱火でフライパン点火。この時フライパンではオリーブオイルと刻みにんにくのみ。ほんまにちょっとの塩を振る。入れ過ぎるともうぺペロンチーノやんってなる。待ってる間卵をかき混ぜとく。レンジが残り４分くらいになったら、弱火にして、オニオンとベーコンをフライパンにぶち込んで、絡ませる。

⑤＜フライパンにて②＞レンジが残り２分くらいになったら、用意しておいたバターを入れ、牛乳(100c~130cc多分）入れて、コンソメ(20mlくらい）入れて、かき混ぜる。レンジが終わったら、パスタも相乗りさせて、混ぜる。火の強さはその時の気分で、ががっとやるか、ゆったりやるかで調整する。絡ませ終わったら、火を切り、卵を入れ、これまた絡ませる。火を切らないと、親子丼風になるため。

⑥＜実食＞胡椒振って食べる。

です！！

最後まで読んでくれてありがとう！

親子丼のレシピ⇒https://note.mu/hirotauta/n/n022d6778ee3e?magazine_key=m1681fed4719a

＜次回ライブ情報＞ご予約は　hirotauta@gmail.comより！

■2019/6/8（土）『ひざ小僧とウィスキー vol.11』今西淳×ひろたうた

会場　中目黒city of mountaintops(東京)

時間　OPEN18:00 START18:30
料金　CHARGE ¥2,500 (1D別)
出演　今西淳／ひろたうた