¡Hola!　インターン生のさくらこです🌸

今回はメキシコストリートフード第5弾　ケサディーヤを紹介します！
ケサディーヤ(Quesadilla)とは、その名の通りチーズ(Queso)をトルティーヤ(Tortilla)にはさんで焼いたメキシコの伝統料理🌮

タコスと並んでメキシコでは人気のファーストフードです！
タコスやブリートが調理済み材料を詰めることに対し、ケサディーヤは材料を詰めた後に調理する違いがあります🍳
チーズをたっぷり使う他に鶏肉や牛肉、キノコ類などの具材をトルティーヤにはさんで鉄板で焼きます🐓🐄

メキシコに来てからキノコを食べる機会が少ないので、私はケサディーヤを頼むときはよくキノコを入れてもらいます😋
パリパリのトルティーヤの中にチーズはとろ〜りとしていて中のキノコの旨味との相性も抜群で美味しいです🤤✨
鉄板で焼くタイプは屋台でよく見かけますが、焼く以外に揚げるタイプのケサディーヤもあります！
チーズが好きな人はメキシコへ来る際にケサディーヤ専門店へも行ってみてください🧡
¡Hasta luego!